Denver, CO (07.03.-10.03.) (1)

Epic - Denver Brewery & Taproom

La sucursal de Epic Brewing Co de Salt Lake City (Utah) en Denver. Hasta ahora solo conocía la cervecería original en Utah, que produce excelentes Imperial Stouts con maduración en barrica. Aquí, desafortunadamente, solo pude probar algunas cervezas Lager que no eran muy buenas y unas IPAs mediocres. Aunque también había cervezas de la cervecería de Utah, estaba más interesado en las variedades locales. Era interesante la decoración, ya que las lámparas representan el cono de los tanques de fermentación/almacenamiento cilíndricos. Desafortunadamente, no pude asistir a la visita guiada gratuita.

Great Divide Brewing Co

Cervecería artesanal promedio. Aquí pude participar en la visita guiada gratuita (un total de 3 participantes), que brindó una visión más profunda del Newlands brewhouse, la cervecería piloto, la bodega de fermentación/almacenamiento (afuera) y la embotelladora. A pesar del pequeño tamaño de la cervecería, se exporta a 30 estados diferentes.

Rock Bottom Brewery

Una cadena de cervecerías-pub con 28 sucursales en toda Estados Unidos. Muy elegantemente decorada y la cervecería parece estar casi solo para adorno en el restaurante. La única cerveza interesante aquí fue una Lager de Pre-Prohibición. Este estilo de cerveza (que probé aquí por primera vez) imita las cervezas Lager anteriores a la prohibición con un perfil de malta más dulce, un sabor de lúpulo más audaz (ligeramente oxidado) y un sabor de levadura lager más pronunciado (¿fermentación en caliente?).

Renegade Brewing Co

Cervecería artesanal promedio. Como no tienen cocina propia, dejan que un camión de comida venda alimentos frente a la cervecería.

Cerebral Brewing

Completamente llena de hipsters el sábado por la noche. Cervezas muy buenas, sobre todo:

Inhabited Foam (Hoppy Oat Lager con Galaxy y Citra&Mosaic deshidratado) 5,6%

Dark Galaxie (Oatmeal Milk Stout) 4,9%