জাপানলৈ গ্লিনিংছ

এতিয়া জাপান এৰি যোৱাৰ পিছত মোৰ মূৰত বহু ছবি আৰু স্মৃতি ৰৈ গৈছে। কেইবাবাৰো লিখাৰ দৰে আমাৰ ভ্ৰমণৰ বাবে যি মহান উৎসাহ আৰু আতিথ্য আছিল সেয়া মই আচৰিত বুলি পাইছিলোঁ। অৱশেষত যেতিয়া আমি কোবেত ৰাওনা হ’লোঁ, তেতিয়াও সংগীতৰ বাবে বহুত বেলুন মুকলি কৰা হৈছিল, গতিকে সদায় এটা নতুন ধাৰণা আছিল।

কিন্তু আধুনিকতা আৰু তথাপিও পৰম্পৰাৰ সৈতে এক শক্তিশালী সংযোগৰ সংমিশ্ৰণেও মই প্ৰায়ে আপ্লুত হৈছিলোঁ। ৰাস্তাৰ দৃশ্যত মই বহু মহিলাক কিমোনো পিন্ধা দেখিলোঁ, যিবোৰক মই আগতে বিশেষ অনুষ্ঠানৰ বাবে কাপোৰ বুলি গণ্য কৰিছিলোঁ। কিমোনো পিন্ধি সাজ-পোছাক পিন্ধা কথাটো ভালদৰে চালোঁ। এইটো সঁচাকৈয়ে এটা জটিল বিষয়, বহুত সময় আৰু সহায়ৰ প্ৰয়োজন, আপুনি অকলে কৰিব নোৱাৰে, কাৰণ প্ৰথমে এটা "আণ্ডাৰকোট" পিন্ধিব লাগে, তাৰ পিছত কিমোনো, তাৰ পিছত বিশৃংখল ফাষ্টনিং আৰু শেষত ড্ৰেপড বেক পেডিং। কিমোনো সাধাৰণতে ৩০ চে.মি. বেছি দীঘল আৰু বান্ধিবলগীয়া হোৱাৰ অৰ্থ হ’ল খোজ কঢ়াৰ সময়ত চলাচলৰ স্বাধীনতা নিষিদ্ধ, লগতে বগা ষ্টকিংছযুক্ত কাঠৰ ফ্লিপ ফ্লপ। খোজ কাঢ়িলে চুটি খোজবোৰ সেইটোৱেই বুজাই দিয়ে। বহিবলৈ পোন ভংগীমাৰ প্ৰয়োজন হয় কাৰণ পিঠিত থকা এই কুশ্বনে ইয়াৰ ওপৰত হেলান দিয়াটো কঠিন কৰি তোলে। যিকোনো ক্ষেত্ৰতে কিমোনোৰ লক্ষ্য হ’ল যিমান পাৰি কম ছাল দেখুওৱা। সাধাৰণতে শেঁতা ছাল সৌন্দৰ্য্যৰ আদৰ্শ। সেয়ে ৰ’দ শেষ হ’লে বহুতে ছাতি লৈ খোজ কাঢ়ে বা টুপী পিন্ধে। আমি যিটো কল্পনা কৰিছিলো তাৰ হুবহু বিপৰীত। যিকোনো ক্ষেত্ৰতে জাপানী মহিলাসকল অতি ফেশ্বনেবল আৰু অতি ছিক, তেওঁলোকে পশ্চিমীয়া বা পৰম্পৰাগত ধৰণেৰে সাজ-পোছাক পিন্ধিলেও। ইয়াত জাহাজত থকা ইভিনিং ড্ৰেছবোৰ আচৰিত ধৰণে ধুনীয়া আছিল, আনকি সৰু ল’ৰা-ছোৱালীবোৰেও ইয়াত আনুষ্ঠানিক সন্ধিয়াবোৰত ধুনীয়া ইভিনিং ড্ৰেছ পিন্ধে। কিন্তু জাপানীসকলেও ফেশ্বন-সচেতনভাৱে গোলাপী ৰঙৰ সাজ-পোছাক আৰু বাগিচাৰ বাবে ফুলৰ আৰ্হিৰে সাজ-পোছাক পিন্ধে। ফটোখনত থকা ৰবৰৰ বুটবোৰৰ দাম ১০০ ইউৰো!

অৱশ্যে ল’ৰা-ছোৱালীবোৰ বিশেষভাৱে মৰমলগা। সৰু ছোৱালীজনীক চপষ্টিকেৰে খুৱাই থকা এগৰাকী মাকে স্নেপ কৰিবলৈ সক্ষম হ’লোঁ৷ দুয়োৰে কোনোৱেই একেবাৰে লক্ষ্য কৰা নাছিল, গতিকে ছবিখন ইমান স্বাভাৱিক যেন লাগিছে। কিন্তু তেওঁলোকৰ ক্ৰীড়া সাজ পিন্ধা গোটটোৱেও এখন ফটোক লৈ বনৰীয়া আছিল আৰু অতি সুখী হৈছিল। মোকো কেইবাবাৰো চেলফিৰ আনুষংগিক হ’বলৈ কোৱা হৈছে। জাপানীসকলে সেই মুহূৰ্তটো ফটোত বন্দী কৰি ভাল পায়।

কাকতলীয়াকৈ ক’বলৈ গ’লে, জন্মৰ সময়ত ছোৱালীবোৰে পুৰণি পৰম্পৰাগত পুতলাবোৰৰ এটা, যিবোৰ সাম্ৰাজ্যবাদী কাপোৰ পিন্ধা, ককা-আইতাকৰ পৰা লাভ কৰে। ৩ মাৰ্চৰ দিনটো "পুতলাৰ উৎসৱ" বা "ছোৱালীৰ দিৱস" য'ত এগৰাকী কণমানি কন্যা থকা প্ৰতিটো ঘৰতে এই পুতলাবোৰ ৰখা হয়। সেয়েহে আপুনি বহুতো পুতলা দেখা পাব আৰু আমাৰ কেপ্তেইনেও অতিথি উপহাৰ হিচাপে পৰম্পৰাগত কোবে কাপোৰত এযোৰ পুতলা লাভ কৰিছিল।

কাকতলীয়াকৈ ক’বলৈ গ’লে কোবে শ্ৰেষ্ঠ ষ্টেকৰ বাবে পৰিচিত, যাৰ চৰ্বিৰ মিহি শিৰাৰে মাৰ্বলিং কৰিলে ইয়াক বিশেষভাৱে কোমল কৰি তোলে। সৰ্বোপৰি ইয়াত চেচুৰেটেড ফেটি এচিডৰ অনুপাত আটাইতকৈ কম। কোবে গৰু পালনক লৈ বিয়েৰেৰে মালিচ কৰা, ভঁৰালত সংগীত আদিৰ দৰে বহুকেইটা মিথৰ সৃষ্টি হয়।সত্যটো হ’ল কোবে গৰু বধৰ বাবে সাজু হোৱাৰ আগতে গতানুগতিক গৰুতকৈ তিনিগুণ বেছি সময় দিয়া হয়। ইহঁত সৰু আৰু লঘু আৰু তাৰ বাবে ইহঁতক ৰখাটো অতি কঠিন হৈ পৰে। প্ৰকৃত কোবে গো-মাংসৰ এক কিলো দাম ৪০০-৬০০ ইউৰো। প্ৰকৃত মাংসৰো এটা নম্বৰ আৰু চাৰ্টিফিকেট থাকে আৰু বছৰি হয়তো মাত্ৰ ৪০০০ গৰুহে থাকে। এতিয়ালৈকে ইউৰোপীয় ইউনিয়নলৈ কোবে গো-মাংস আমদানি সম্ভৱ হ’ব নালাগিছিল কাৰণ ইউৰোপীয় ইউনিয়নৰ অনুমোদন লৈ জাপানত কোনো বধশালা নাই। সেইটো সলনি হ’ব লাগিছিল। গতিকে সকলোবোৰ বৰ জটিল।

মই লক্ষ্য কৰিলোঁ যে জাপানীসকলে ভাল খাদ্যক অতি গুৰুত্ব দিয়ে। বিশেষকৈ যেতিয়া কোনো নিখুঁত আকৃতি, ৰং বা প্ৰথম শাৰী শাক-পাচলি, ফল-মূল বা আন প্ৰাকৃতিক সামগ্ৰী থাকে, তেতিয়া তেওঁলোকে ইয়াৰ ওপৰত বহু ধন খৰচ কৰে। ১০০গ্ৰাম নিখুঁত ষ্ট্ৰবেৰীৰ দাম ৩০ ইউৰো হ’ব পাৰে।

ৰেষ্টুৰেণ্টৰ খাদ্য খিৰিকীত মডেলযুক্ত খাদ্য হিচাপে উপস্থাপন কৰা হয়, যাতে পৰিবেশন কৰিলে কেনেকুৱা হ’ব সেয়া আপুনি চাব পাৰে। ৰাস্তাত, উদাহৰণস্বৰূপে কোবেৰ চাইনাটাউনত বহুতে জলপান এটা ল’ব বিচাৰিছিল, যেনে ডাম্পলিং (ডিম ছাম)। কোবেত মই জাৰ্মান বেকাৰী এখন পাইছিলোঁ, ক’নিগছ-ক্ৰ’নে, যিটো মই প্ৰথমে বাভাৰিয়ান ঠাই বুলি ভাবিছিলোঁ। জাৰ্মান ৰুটিৰ বাবেও বহুত মহিলাই শাৰী পাতিছিল (ক’লা ৰুটি অতি জনপ্ৰিয় আৰু অতি দামী), কিন্তু ৰোল, কেক আৰু টাৰ্টৰ চাহিদাও আছিল, বিশেষকৈ সঠিক কেফেত।

গতিকে ইয়াত খাদ্যৰ এক বৃহৎ আনন্দ। জাহাজৰ ৰেষ্টুৰেণ্টত ৰাতিৰ আহাৰবোৰো সঁচাকৈয়ে ভাল লাগিল কাৰণ সেইবোৰ বিশেষ মছলাৰ সৈতে অতি জাপানীজ ষ্টাইলৰ আছিল। চেফসকলে সদায় প্ৰথাগত খাদ্য অনুসৰণ কৰে।

জাপানৰ বিভিন্ন ধৰ্মবোৰো মই আকৰ্ষণীয় বুলি পাইছিলোঁ, আচলতে ইয়াত দুটা আছে, শ্বিণ্টো আৰু বৌদ্ধ ধৰ্ম। মোৰ ট্ৰেভেল গাইডসকলে মোক কৈছিল যে তেওঁলোকে ৰাতিপুৱা নিজৰ ঘৰৰ বেদীত নিজৰ পূৰ্বপুৰুষ আৰু প্ৰকৃতিৰ দেৱতাক প্ৰাৰ্থনা কৰে আৰু অন্যথা বুদ্ধক প্ৰাৰ্থনা কৰে। লাকী চাৰ্মবোৰ অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ আৰু গছত বা বিশেষভাৱে ডিজাইন কৰা ষ্টেণ্ডত সকলোতে ইচ্ছা বা ভৱিষ্যদ্বাণী থকা টোকাবোৰ দেখিলোঁ। আন এটা পদ্ধতি হ’ল মন্দিৰত থকা দীঘল ৰছীবোৰ টানি ঘণ্টা বাজিলে ইচ্ছা এটা কৰা।

কুকুৰৰ অস্বাভাৱিক মনোভাৱটো মই ইতিমধ্যে ফটোৰে নথিভুক্ত কৰিছিলোঁ। প্ৰায় সকলোতে "সজ্জিত" কুকুৰ দেখা পাইছো। ইয়াত স্কাৰ্ট পিন্ধা কুকুৰটোৰ আন এটা শ্বট।

মই এটা "দ্বিভাষিক" শৌচাগাৰ এটাও বিচাৰি পালোঁ আৰু বুটামবোৰৰ ফটো এখন তুলিলোঁ যাতে আপুনি বুটামবোৰ কেনেকৈ কাম কৰে তাৰ ধাৰণা ল'ব পাৰে। মোৰ প্ৰথম অভিজ্ঞতা ইংৰাজী অনুবাদ অবিহনে আছিল আৰু সেয়েহে ই এক প্ৰত্যাহ্বান আছিল।

ইয়াৰ ফলত এতিয়া জাপানৰ অধ্যায়টো বন্ধ হৈ পৰিছে আৰু এছিয়াৰ মূল ভূখণ্ড এতিয়া কেন্দ্ৰবিন্দু হৈ পৰিছে। দক্ষিণ কোৰিয়াৰ বুছানত থকা ষ্টপটোৱে পিছত ৰিপ’ৰ্ট দিম, অলপ আগজাননী দিলে। এতিয়া চাংহাই আৰু হংকঙৰ পিছত।

যিকোনো ক্ষেত্ৰতে মোৰ ৰাতিপুৱাৰ পৰাই এটা ডাঙৰ অনুষ্ঠান আছে আৰু দুয়োখন চহৰক লৈ মই উৎসাহিত, যিখন চহৰ মই শেষবাৰৰ বাবে ৩০ বছৰ আগতে গৈছিলো আৰু নিশ্চয়কৈ চিনি পাম।

শুভেচ্ছাৰে

ইভ