México #4 - Valladolid

Hacer autoestop en México

En el camino de Tulum a Valladolid no queríamos perder la ciudad maya de Coba. Como el autobús adecuado no llegó, decidimos hacer autoestop. No tuvimos que esperar más de cinco minutos hasta que tres jóvenes mexicanos se detuvieron para recogernos. Iban a un concierto y pudieron dejarnos sin problema cerca de Coba.

Coba es una extensa ciudad maya que se puede recorrer en bicicleta. Junto a algunos templos más pequeños, hay una gran pirámide principal, una de las pocas que se puede escalar. Al llegar a la cima, aunque el sudor corre, la vista sobre la selva es espectacular.

Continuar hacia Valladolid resultó un poco más difícil: en total tomamos tres 'viajes a dedo', aunque nunca tuvimos que esperar mucho. El punto culminante del día fue probablemente el viaje en la cabina de un camión.

Segunda vez CouchSurfing

Al llegar a Valladolid, nos alojamos con nuestro segundo anfitrión de CouchSurfing, Carlos. Este joven de 27 años trabaja en un programa del gobierno y es un activista voluntario del movimiento LGBT.

Sin embargo, vive con su madre en condiciones bastante simples. No tienen inodoro, ni cocina, y cocinan solo en un pequeño fogón en el jardín. En su viejo y roto refrigerador solo se encuentran libros. El baño también estaba en un estado muy cuestionable.

A pesar de eso, Carlos fue muy amable y nos brindó una visión muy auténtica de su vida y de la ciudad. Pasamos la primera noche juntos en un bar y al día siguiente nos invitó a un almuerzo tradicional en casa de su tía.

Nuestras primeras dos estancias con CouchSurfing ya nos han mostrado cuán diferentes pueden ser las condiciones y, por ende, las experiencias. Estamos emocionados por lo que nos espera en este aspecto.

Cocina Mexicana

Hablando de comida tradicional: Tacos, Burritos, Nachos, Churros, Guacamole... solo por nombrar los platillos más conocidos de la cocina mexicana.

Aquí, en áreas un poco menos turísticas, hemos podido probar muchos otros platos como Sopa de Lima, Salbutes, Enchiladas, Gringas y Chalupas. En la mayoría de los casos, se utilizan pequeñas tortillas con carne y salsas picantes. Además, casi en cada comida se sirve aguacate.

Los mayas ya usaban chiles como parte esencial de su comida. Sin embargo, el uso de condimentos en la gastronomía mexicana puede parecer inquietante para muchos turistas. Por lo general, la cerveza se 'realza' con mucha sal o salsa picante.

Además de cerveza, se consume mucho tequila, ya sea solo o en margaritas.

Cenotes

El punto culminante de nuestra estancia de cuatro días fueron, sin embargo, los conocidos cenotes en y alrededor de Valladolid.

En Yucatán, se busca en vano ríos superficiales, pero aquí se encuentra probablemente el sistema de cuevas subacuáticas más grande del mundo.

Los cenotes son cuevas de roca caliza llenas de agua dulce que colapsaron hace mucho tiempo. Según estimaciones, hay alrededor de 10,000 de estas cuevas en la península de Yucatán que los mayas consideraban entradas al inframundo y utilizaban como lugares de sacrificio. Se han descubierto, además de joyas y restos humanos de los mayas, también pruebas prehistóricas de actividad humana durante las expediciones.

Sin embargo, los cenotes no solo son interesantes desde el punto de vista geológico o histórico, hoy en día son probablemente las más bellas piscinas de agua dulce naturales en la tierra.

Desde salientes de roca y lianas se puede lanzarse al agua clara. Para los buzos, las aguas de hasta 100 metros de profundidad tienen un atractivo especial. Muchos cenotes están al aire libre, otros se encuentran en cuevas y reciben poca o ninguna luz del día.

Por ejemplo, visitamos un cenote donde los rayos del sol solo llegan al agua a través de un pequeño agujero en el techo, iluminando el agua de un brillante azul claro. Hacer esnórquel en este lugar es como un cuento de hadas.

En resumen, los cenotes fueron un absoluto punto culminante de nuestro viaje hasta ahora.

¡Saludos!

D&J