Petit París - Dalat

El camino nos lleva ahora al interior de Vietnam, decimos adiós a la costa.

Para nuestro vuelo a Dalat, tuvimos que levantarnos muy temprano: a las 3:30 sonó el despertador, una hora más tarde estábamos en un taxi hacia Da Nang y dos horas después en el avión hacia Dalat.

Un poco cansados, llegamos al hotel y nos alegramos de poder ocupar nuestra habitación antes de tiempo.

Dalat también se llama Petit París - durante la época colonial francesa, más de 2000 franceses vivieron aquí. Muchos edificios son, por lo tanto, muy europeos y las montañas circundantes (la más alta alcanza los 2167 m) recuerdan mucho a Suiza. En la ciudad, de hecho, hay una mini Torre Eiffel. Muchos vietnamitas, coreanos y chinos vienen aquí por el excelente clima, que contrasta con la vida en la costa o en la ciudad, es maravillosamente fresco y la paisaje es súper verde.

Con mucha información sobre el hotel, decidimos por la tarde reservar un recorrido por los alrededores de Dalat. Las verdes montañas alrededor de Dalat se revelan como el jardín de verduras, frutas y flores de Vietnam: la temperatura aquí ronda los 20 a 25 grados, llueve con regularidad y el suelo volcánico es fértil, por lo que hay las mejores condiciones para todo tipo de verduras, frutas y flores Y aquí también proviene el delicioso café vietnamita 😊 además del 'Arabusta', generalmente conocido por nosotros, aquí está el delicioso 'Robuste' y Moka.

Estamos ansiosos por ver qué nos mostrarán.

Than, nuestro guía, nos lleva primero a una granja de flores: divertido, me recordó mucho a mi tiempo en Genschmar 😊 se cultivan rosas, claveles, gerberas, gladiolos... en muchos invernaderos, se cortan cada mañana, se empacan y se llevan al mercado. Le contamos a Than que conozco bien este trabajo y que en Dresde tenemos muchos vendedores de flores vietnamitas. Le pareció divertido, ya que los vietnamitas no ponen flores en un jarrón - no lo necesitan, tienen todo en la naturaleza en abundancia. Además, sus casas (al menos en los pueblos) son más bien lugares de descanso cubiertos que casas, la vida se desarrolla en la calle.

También queríamos saber cómo funcionan las pequeñas granjas y aprendimos que varios jardineros se agrupan en una especie de cooperativa (¿LPG???).

Nuestro siguiente destino fue una planta de café bastante grande. Lo especial aquí es que la plantación también tiene mangostas, que se comen los granos de café, los defecan y de los granos secos y tostados se elabora el legendario y súper caro café 'Weasel cages' (100 g cuestan alrededor de 150 USD) - ¡es increíble para café... proveniente de heces!

Probamos una taza - incluso Stefan pide una - sabe bien, no podemos notar ninguna diferencia, tendríamos que beber una taza sin ka... al mismo tiempo. Sin embargo, el café vietnamita es muy fuerte, por lo que renunciamos a una segunda taza. Aprendemos que los granos de café se cosechan a mano, es aproximadamente tan laborioso como cortar uvas o recoger pepinos. La cosecha solo se puede hacer de octubre a enero. El cultivo fue traído y cultivado aquí alrededor de 1870 por monjes jesuitas franceses. Hoy, Vietnam es el segundo país productor de café en el mundo, después de Brasil.

En la cafetería de la plantación también hay un pequeño taller de tejido - así que estoy de nuevo en la Kümmlerschänke - una mujer está sentada en el telar tejiendo los bellamente estampados típicos de la región - en la pequeña tienda que lo acompaña decidimos comprar unos recuerdos y queremos valorar el gran trabajo manual con nuestra compra.

Ya llenos de impresiones, nuestro siguiente destino es una fábrica de seda. Aquí se crían las orugas de seda y se obtiene la fina seda de sus capullos y se hila. La técnica de hilado es extremadamente antigua, muchas mujeres pasan todo el día en las máquinas en el aire húmedo operando las máquinas. Su salario por este duro trabajo es tan miserable como el de la dura labor en la plantación de café, - para nosotros todo menos que justo.

Y experimentamos los contrastes crudos en su máxima expresión - por un lado, la antigua técnica de hilado y, por el otro, el sistema de pago con tarjeta de crédito en línea para los visitantes adinerados.

Después de sumergirnos en el trabajo manual regional, Than nos lleva a la cascada de elefantes. Nos divertimos descendiendo al final de la cascada y entrando en la cueva detrás de la cascada con el agua rugiente que cae ampliamente.

Para concluir este impresionante recorrido, Than nos muestra un nuevo templo construido hace solo 25 años. También lo opera una pequeña comunidad de monjes, está maravillosamente ubicado (con vistas a las montañas) y tiene un hermoso jardín de bonsáis.

Completos de experiencias, información y pensamientos, regresamos al hotel y nos consentimos con un masaje de luna de miel para terminar el día 😊

Kerstin

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