Foilsithe: 22.02.2018
Jueves, 22.2.2018
El desayuno es muy delicioso y a las 7:30 ya comenzamos. Hay mucho tráfico, pero de alguna manera siempre se avanza. Pedaleamos alrededor del lago Xuan Huong, que tiene forma de plátano, y luego hay varias subidas pronunciadas antes de bajar al valle. Nos detenemos en un bonito mirador y luego Loc nos muestra plantas de café. El café, aquí en Vietnam, se cultiva en un 80% con Robusta, se cosecha una vez al año y Vietnam es el segundo productor de café más importante después de Brasil. Nuestra próxima parada es en un fabricante de café de civeta y vino de arroz. Lo siguiente sobre el café de civeta:
"Café de Civeta - tan valioso como el oro
Un kilo de este café cuesta 600 dólares. La razón se encuentra en la recolección del café con la ayuda de la civeta en Vietnam. No frunzas la nariz ahora. La civeta se alimenta de los granos de café y luego los excreta. Estos granos excretados se tuestan y tienen un aroma excelente. Todos los compuestos amargos que normalmente tiene el café desaparecen. Es un placer beber este café. En los locales de Vietnam no encontrarás este café; es demasiado caro y no se podría vender."
Vemos a estas civetas similares a gatos en sus jaulas. En mi opinión, no es realmente una condición adecuada para su especie. También tenemos la oportunidad de probar este café. Como nunca bebo café, no saboreo esta delicia.
También visitamos la destilería de vino de arroz. El arroz se mezcla con levadura y se deja fermentar. Después de algunos días se calienta y el destilado se convierte en vino de arroz. Con preferencia, se sumergen serpientes en el vino de arroz para darle un sabor especial.
Luego pedaleamos otros 25 km, esta vez con pequeñas colinas. Después nos subimos nuevamente al autobús y vamos a un restaurante local. Allí hay chips de batata y luego una sopa muy rica. El autobús nos lleva a las montañas y sigue un descenso de 25 km, plano y de vez en cuando cortas pero empinadas subidas alrededor de la montaña. Después de nuestra pausa, bajamos otros 10 km empinados, antes de llegar a la llanura y pedalear a un ritmo realmente bueno. Con más de 100 km en el contador terminamos el día. Andar en bicicleta fue muy agradable hoy, porque casi solo estuvimos en el campo, sin muchas motos y mucho ruido, y los descensos moderados fueron divertidos. Antes de volver a subir al autobús, Loc nos muestra plantaciones de fruta del dragón. Algunas plantaciones están iluminadas por la noche para que sean posibles dos cosechas al año. Normalmente hay una cosecha al año. Sin embargo, actualmente no es temporada de cosecha y en los arbustos crecen flores que deben volverse rojas y, por lo tanto, maduras para la recolección. Un arbusto vive alrededor de 10 años y debe ser podado adecuadamente cada año para que los frutos crezcan. Esta provincia es conocida por sus plantaciones de fruta del dragón. Encuentro la fruta muy bonita, tanto entera como cortada, pero no tiene mucho sabor.
Nuestro hotel en Phan Thiet, el Ocean Dunes Resort, se encuentra directamente en la playa y el lugar es hermoso. Sin embargo, el mar es tan agitado que no se puede nadar. Hay una pequeña piscina. No hay carretera cercana. ¡Sin motos, sin coches, sin bocinas!!!