Asado - puro disfrute de la carne

Solo con la palabra Asado se me hace agua la boca, y como amante de la carne, simplemente no puedo pasar por alto este delicioso plato nacional en Uruguay. He probado casi todo, desde Chorizo (salchicha de pimiento), pasando por Lomo (filete) hasta llegar a Asado de Tira (costilla de res). Me cuesta un poco con las vísceras, pero aquí son muy populares. El Asado tiene su origen en los gauchos y casi todo lo que ofrece la carne de res va a la parrilla. En Montevideo hay numerosas oportunidades para disfrutar de deliciosos filetes y especialidades de carne, y aquí vienen mis tres recomendaciones personales.

# 1 Mercado del Puerto

El mercado del puerto sigue siendo, para mí, la absoluta número 1. El ambiente rústico del mercado irradia una comodidad acogedora y te invita a quedarte. Las enormes parrillas, el crepitar de las brasas y el aroma de la deliciosa carne a la parrilla flotan en el aire. Se dice que incluso algunos vegetarianos han cedido aquí. El Mercado del Puerto es un imán para los visitantes, pero también es muy popular entre los locales. Especialmente durante los fines de semana y en Navidad, muchos montevideanos vienen a comer aquí. Con el aumento en el número de turistas, también han subido los precios, y el mercado del puerto ya no es una de las opciones económicas en Montevideo. Sin embargo, siempre me gusta venir aquí porque el mercado del puerto me gusta mucho como paquete general.

# 2 Restaurante Pellicer en el Mercado Agrícola

No lejos del Palacio Legislativo se encuentra el Mercado Agrícola. Durante décadas, el antiguo mercado agrícola fue el centro de abastecimiento principal de Montevideo para frutas y verduras. La restaurada sala de mercado ha sido declarada Monumento Nacional y es el contrapunto moderno al mercado del puerto. Diferentes tiendas se han establecido aquí y ofrecen una variedad de opciones. La visita vale la pena, ya que puedes probar especialidades de helados y cerveza artesanal de Uruguay, y, por supuesto, comer delicioso filete. El Restaurante Pellicer es fácil de encontrar. Durante tu recorrido, te encontrarás directamente con él y lo reconocerás por la gran parrilla giratoria.

# 3 Restaurante Garcia en Carrasco

En su origen, Carrasco era una localidad balnearia y aún hoy se tiene la sensación de estar en este elegante barrio fuera de la ciudad. Hay un pequeño centro con restaurantes, boutiques, galerías de arte y supermercados. El Restaurante Garcia se encuentra en la Avenida Alfredo Arocena, a poca distancia a pie del impresionante Hotel y Casino Carrasco. El ambiente acogedor y la excelente cocina atraen regularmente a personalidades del ámbito público. Futbolistas de renombre como Diego Forlán, Edinson Cavani y Luis Suárez suelen comer aquí. Pero también estrellas de Hollywood como Keanu Reeves ya se han dejado consentir culinariamente en el Garcia.