Reflexiones sobre Japón

Después de haber salido de Japón, me quedan muchas imágenes y recuerdos en la cabeza. Como he mencionado varias veces, me sorprendió la gran entusiasmo y hospitalidad por nuestra visita. Incluso al partir definitivamente en Kobe, se soltaron muchos globos al ritmo de la música, siempre una nueva idea.

Pero también la combinación de modernidad y una fuerte conexión con la tradición me ha impresionado a menudo. En las calles vi muchas mujeres con kimono, lo que anteriormente había considerado más bien como ropa para ocasiones especiales. Observé de cerca el proceso de vestirse con un kimono. Es un asunto realmente complicado, lleva mucho tiempo y ayuda, y es difícil hacerlo solo, ya que primero se debe poner una 'prenda interior', luego el kimono, luego la complicada sujeción y por último el cojín de respaldo drapeado. Debido a que el kimono suele ser 30 cm más largo y debe atarse, la libertad de movimiento al caminar está restringida, además de las chanclas de madera con calcetas blancas. Esto explica los pasos cortos al caminar. Sentarse requiere una postura corporal recta, ya que el cojín en la espalda dificulta apoyarse. Definitivamente, el objetivo del kimono es mostrar la menor cantidad de piel posible. En general, la piel clara es un ideal de belleza. Por eso, muchas mujeres llevan paraguas cuando sale el sol o usan sombreros. Así que es todo lo contrario a nuestras ideas. Sin embargo, las japonesas son muy elegantes y con mucho estilo, sin importar si visten ropa occidental o tradicional. Los vestidos de noche a bordo eran maravillosamente bonitos, incluso los niños pequeños llevaban preciosas prendas de noche en las veladas formales. También en el trabajo de jardín, las japonesas se visten a la moda en rosa y con estampados florales. Las botas de goma en la foto costaban 100 euros!

Los niños son, por supuesto, especialmente adorables. Pude capturar una instantánea de una madre alimentando a su pequeña hija con palillos. Ellas no se dieron cuenta, por lo que la toma se ve muy natural. Pero el grupo en su atuendo deportivo estaba completamente emocionado por una foto y se alegraron mucho. También me pidieron en varias ocasiones que me convirtiera en un accesorio decorativo para un selfie. A los japoneses les encanta capturar el momento en una foto.

Las niñas, por cierto, reciben al nacer de sus abuelos una de las viejas muñecas tradicionales que visten ropa imperial. El 3 de marzo es el 'Festival de las Muñecas' o 'Día de las Niñas', en el que estas muñecas se colocan en cada hogar donde vive una pequeña hija. Por eso se ven muchas muñecas, y nuestro capitán recibió como regalo una pareja de muñecas en ropa tradicional de Kobe.

Kobe, por cierto, es famoso por el mejor bistec, cuya marmoleo con finas vetas de grasa lo hace particularmente tierno. Tiene principalmente la menor cantidad de ácidos grasos saturados. Existen algunos mitos sobre la crianza de la carne de Kobe, por ejemplo, que se les masajea con cerveza, que tienen música en el establo, etc. Sin embargo, el hecho es que los bovinos de Kobe reciben tres veces más tiempo que el ganado convencional hasta que están listos para el sacrificio. Son más pequeños y ligeros, lo que hace que su crianza sea muy complicada. Un kilo de carne de res de Kobe real cuesta entre 400 y 600 euros. La carne auténtica también tiene un número de identificación y un certificado, y se dice que solo hay 4000 bovinos al año. Hasta ahora, la importación de carne de Kobe a la UE no había sido posible porque no hay mataderos en Japón con autorización de la UE. Se supone que eso ha cambiado. Así que todo es muy complicado.

He notado que los japoneses valoran mucho la buena comida. Especialmente si tiene una forma, color o es el primero de la serie de verduras, frutas u otros productos naturales, se gastan una fortuna. Por ejemplo, 100g de fresas en perfecta condición pueden costar 30 euros.

La comida en los restaurantes se presenta en los escaparates en forma de platos modelados, para que se pueda ver cómo se verá al servir. En las calles, por ejemplo, en el barrio chino de Kobe, había mucha gente en fila, que quería comprar un bocadillo, por ejemplo, empanadillas (dim sum). Encontré una panadería alemana en Kobe, Königs-Krone, que inicialmente pensé que era un local bávaro. Allí también había muchas mujeres esperando por pan alemán (el pan oscuro es muy popular y muy caro), pero también bollos, pasteles y tartas eran muy solicitados, especialmente en el café correcto.

Así que la comida aquí es un gran placer. También disfruté mucho las cenas en el restaurante del barco, porque estaban preparadas de manera muy japonesa con especias especiales. Los chefs siempre se basan en los platos regionales.

Me pareció interesante también las diferentes religiones en Japón, ya que aquí en realidad hay dos, el shintoísmo y el budismo. Mis guías de viaje me dijeron que ellos rezan en la mañana en su altar de casa a sus antepasados y a los dioses de la naturaleza, y de otro modo a Buda. Los amuletos de la suerte tienen un gran significado y he visto papeles con deseos o pronósticos en muchos árboles o en estructuras especialmente previstas para ello. Otro método son las largas cuerdas en los santuarios, de las que tiras y al sonar la campana pides un deseo.

La inusual crianza de perros ya la había documentado con fotos. He visto 'perros vestidos' casi por todas partes. Aquí aún tengo una imagen de un perro con falda.

Además, encontré un inodoro 'bilingüe' y una vez fotografié los botones, para que puedan hacerse una idea de cómo funcionan los botones. Mi primera experiencia fue sin traducción al inglés y, por lo tanto, un desafío.

Con esto concluye el capítulo sobre Japón y el continente asiático se convertirá en el enfoque. Ya tuvimos un pequeño anticipo en la parada en Busan/Sudcorea, sobre el cual aún informaré. Ahora siguen Shanghai y Hong Kong.

En cualquier caso, tengo un gran programa desde temprano en la mañana y estoy emocionada por ambas ciudades, que visité por última vez hace 30 años y seguramente no reconoceré.

Saludos cordiales

Eva