2020 - Septiembre - Cómo aterrizamos accidentalmente en la gastronomía de alto nivel en Garmisch-Partenkirchen

Todo comenzó porque nuestro restaurante favorito en Garmisch-Partenkirchen estaba cerrado por descanso. 'La Spelonca' es un bistró de espaguetis donde puedes ver al cocinero trabajar. Todos los platos son frescos y deliciosos, y los precios son moderados. Pero, por supuesto, todos necesitan un día libre de vez en cuando, y hoy era el día.

Así que estuvimos buscando un lugar para cenar y no encontramos... nada. A pesar de la cantidad de restaurantes, no conseguimos una mesa. Todo ya estaba reservado, lo siento. Luego, un golpe de suerte, en el 4Eck había una última mesa libre y nos llevaron amablemente al lugar. Era poco antes de las 18 horas y éramos los primeros huéspedes. ¿Deberíamos habernos sentido desconcertados por las servilletas de lino y los cubiertos para varios platos?

Estábamos felices sentados en la mesa cuando nos entregaron los menús. En la primera página, ostras o un filete de 400g por 44 euros. En la segunda página, un menú de tres platos a elegir por 55 euros o cuatro platos por 69 euros. De repente, nos sentimos fuera de lugar.

No es que no supiéramos comer con cuchillo y tenedor, pero ahora no nos consideraríamos expertos en la materia.

En este caso, solo queda huir hacia adelante. Porque el menú sonaba genial, pero estaba claro que se trataba de porciones pequeñas a un precio elevado. Así que le pedí al camarero simplemente que me ayudara. ¿Qué puede recomendarme para un pequeño apetito? Un menú completo es simplemente demasiado.

Mientras tanto, a la izquierda y a la derecha de nosotros se abrían botellas caras y se disfrutaban las ostras, nuestros platos llegaron maravillosamente presentados. Y no solo eran un deleite para la vista. Todo sabía excelente y, por supuesto, nos comimos todo. No era tanto, después de todo. Sin embargo, junto a nosotros, un comensal devolvió su comida con el comentario de que sabía 'interesante'. Un veredicto de muerte.

Para celebrar el día (¿por qué exactamente?) nos permitimos después un pequeño postre: ¡una maceta! Realmente era una gran idea, con una crema de mascarpone en la parte inferior y crumble de chocolate encima. Este último realmente parecía tierra en la pequeña maceta de barro. Y en ella simplemente se había plantado un pequeño brote. ¡Genial!

Entonces, ¿fue una experiencia? ¡Definitivamente! ¿Lo haremos de nuevo mañana? Más bien no...