Lunes Verde 2022

Antes de contar cómo celebramos el Lunes Verde (este año fue el 7 de marzo) en Chipre, debo retroceder un poco más en el tiempo, precisamente hasta el 24 de febrero. Este día también es conocido como Tsiknopempti, que significa literalmente 'jueves del humo de la carne a la parrilla'. No es un día festivo oficial, pero se reúne con familia y amigos para entregarse plenamente a la lujuria de la carne. En muchos lugares, se enciende la parrilla y mientras los carnívoros celebran y comen, los vegetarianos y veganos probablemente se esconden en sus casas. En esencia, se disfruta una última gran comida antes de que el Lunes Verde o Lunes Limpio o Día de las Cenizas dé inicio a los 50 días de ayuno hasta Pascua. En este día, así como en todos los demás durante el periodo de ayuno, los cristianos ortodoxos griegos renuncian completamente a la carne, los huevos y los productos lácteos. En su lugar, hay una abundante cantidad de verduras en la mesa. Los mariscos también son permitidos y, sobre todo, no puede faltar: lagana, el pan de ayuno, que es bastante similar al pan plano.

Además, el Lunes Verde se suelen volar coloridos cometas con y para los niños. Nosotros pudimos ver algunos ese día.

Dado que nos hemos mudado sin familia ampliada, nos juntamos rápidamente con dos familias más y reservamos 10 lugares para el buffet del Lunes Verde en una de las muchas granjas de Chipre. Estuvimos en la granja Agroktima Agios Georgios, que ya habíamos visitado cuando estaba cerrada. Esta vez, tuvimos todo el programa: carpa festiva, comidas de ayuno, música en vivo - fue muy bonito. Los niños tuvieron mucho espacio y oportunidades para divertirse en el parque infantil, e incluso antes de comer, visitamos a los burros.

Comer con 5 niños pequeños en la mesa no es realmente relajante, pero resultó mucho mejor de lo esperado. Henry y Jona fueron, con diferencia, los comensales más quisquillosos en la mesa. O tal vez querían hacer ayuno de verdad. Creo que no probaron más que pan, patatas, pepino, manzana y nueces. Sin embargo, las gemelas de casi 5 años de nuestros vecinos devoraban prácticamente todo lo que se les ofrecía; espero que eso también nos suceda algún día.

Particularmente emocionante, porque absolutamente nuevo para mí, fue la preparación del café chipriota sobre arena caliente. Se hace muy rápido, ya que la arena se calienta rápidamente y se mantiene caliente durante mucho tiempo, y es ideal para tales festividades donde cada uno prepara café para sí mismo y para sus compañeros de mesa. ¡He aprendido algo nuevo!