Hambre... ¿Qué hay de comer?

Algunos de ustedes querían saber algo sobre la comida. La comida es un tema constante para nosotros aquí. Incluso hemos jugado a un juego modificado de 'ciudad, país, río'. Así que hay una categoría 'Comida'. Y quien logre convencer a los demás de que su comida es la más genial, obtiene en lugar de 10 (en caso de múltiples menciones: 5) ¡hasta 20 puntos! Aquí no hay todo lo que conocemos, por ejemplo, de Alemania. Bueno, en principio, cada guía de viaje señala qué delicias hay en Tanzania. Sin embargo, ahora me centraré en la comida que comemos aquí localmente. Por supuesto, esto es solo un extracto, no quiero aburrirles.

Desayuno, comida y cena

Para el desayuno, siempre tenemos en casa algo de huevos revueltos, chapati o andazi, frutas y té. El chapati tiene forma de pancake, pero tiene un sabor completamente diferente. Me recuerda un poco a un naan (pan plano indio). Los andazi son bolitas de masa fritas. Me recuerdan un poco a los dulces de Berlín (en Baviera se les llama Krapfen), que se sacan recién del aceite. Las frutas aquí saben muy ricas, ya que todo se cosecha fresco en esta zona. Hay plátanos pequeños, papaya u naranjas, y hoy, excepcionalmente, sandía (hemos comprado dos chicas aquí). No hay café directo en nuestra casa. Los bebedores de café agregan café instantáneo al té, según la intensidad del mismo. Supongo que la falta de una thermos es la razón de que no haya agua caliente. Quien desee algo diferente, lo compra por su cuenta o lo hace toda la comunidad. Sin embargo, he decidido no comprar Nutella.

Para el almuerzo, hay todos los días una papilla de maíz, llamada ugali, con espinacas o ensalada. De vez en cuando, gracias a otros voluntarios aquí en casa, hay más variedad. Ellos compran papas y verduras en el mercado y cocinan un poco. Eso es lo que nos brinda a nosotros, los voluntarios, los momentos culinarios destacados aquí en Tanzania. Por la noche, alternadamente hay arroz con frijoles / verduras o espaguetis con salsa.

Comer fuera

En las últimas dos semanas, yo también he comido más a menudo fuera, o alguien trae comida de la ciudad para nosotros. Aquí, a menudo decidimos por chipsi mayai (papas fritas cubiertas con huevo). He comido pizza dos veces, que en comparación con otra comida aquí es realmente cara. Así chipsi mayai cuestan alrededor de 3000 TSH (aproximadamente 1,20 euros), la pizza cuesta aproximadamente seis veces eso. Sin embargo, sabe muy bien y es un cambio bienvenido.

Además, Tembo, Stan y otros voluntarios aquí han preparado pilau en varias ocasiones. Aquí se calienta en una olla arroz, verduras, a veces también frijoles y, por supuesto, siempre algunas especias. El resultado siempre es fantástico (ver imagen). Y por 10 euros, alrededor de 20 personas quedan satisfechas.

Por último, debo agregar que a la gente aquí le gusta comer picante. Lo bueno es que la salsa picante o los trozos de chile se sirven aparte y cada uno puede picar su comida a su gusto.

¿Qué hay poco o no hay aquí?

Aquí en Tanzania a menudo puedo ver carne, sin embargo, se come poco. Dado que muchos musulmanes viven aquí, la carne de cerdo es bastante rara. Por lo general, se comen cabras o pollos. Y, por supuesto, aquí no puedes comprar o comer los magros escalopes o filetes delgados. Las pocas veces que tuve carne, siempre fue un pedazo que tenía huesos, cartílago, grasa y algo de carne.

La leche también es bastante rara. Fundi, por ejemplo, va específicamente al pueblo para beber leche. Pero en el supermercado se puede comprar leche en el empaque que estamos acostumbrados como europeos. Sin embargo, todos los amantes del queso aquí en Mtwara y sus alrededores lamentablemente tienen que prescindir del queso. Yo me las arreglo bien.