BBQ en Memphis - Central BBQ

Después de que ya en Decatur, Big Bob Gibson nos dio el consejo de visitar Central BBQ, esto fue confirmado por el empleado de nuestra alojamiento en Memphis.

Fundado en 2002, siempre se ha mantenido entre los 3 mejores restaurantes de BBQ en Memphis desde 2003.

Al llegar al lugar, nos unimos a la cola. A pesar de que el lugar estaba lleno, no había prisa.

Steffi pidió nachos con pavo ahumado, yo opté por un slab de costillas secas con ensalada de col y macarrones con queso.

La comida fue servida, como hasta ahora en todos lados, muy rápidamente. Steffi se sintió abrumada por su gran porción. Aunque estaba deliciosa, lamentablemente solo pudo comer la mitad de los nachos. Llevó el resto a casa.

Mis costillas estaban ahumadas con hickory y eran muy sabrosas. Había mucha carne para disfrutar. Podía despegarla sin problemas del hueso. También venía con una deliciosa salsa BBQ dulce y ahumada. ¡Delicioso! Hasta ahora, las mejores costillas desde que comenzamos nuestro viaje. Los acompañamientos también convencieron en sabor, así que finalmente salimos satisfechos del Central BBQ. La relación calidad-precio es muy buena aquí.

¡Quien visite Memphis, definitivamente debería pasarse por aquí!