16/06/2021 - Bolonia

Hoy hemos descubierto la ciudad de Bolonia desde un lado muy especial. Tomamos un autobús de 10 minutos desde nuestro alojamiento hasta la ciudad. Aquí nos paseamos por la Piazza Maggiore y echamos un vistazo a la Basílica de San Petronio. Justo enfrente, conocimos a nuestra guía. Desgraciadamente, olvidamos su nombre :-(, así que la llamamos Andrea. Reservamos una excursión gastronómica y hoy solo estábamos los dos en busca de las delicias de Bolonia con Andrea. Comenzamos con un desayuno en el Café Aroma. Había un dulce y un café. Pero no cualquier café. En esta cafetería hay muchas variedades especiales de café, como Caffe allo Zabaione o Caffe Fiordilatte. Nuestra nariz y nuestro paladar estaban muy contentos con este comienzo del día. Luego visitamos el Mercato delle Erbe. Aquí había montones de frutas y verduras frescas. Nuestra excursión continuó en Le Sfogline. En esta pequeña tienda se elabora pasta fresca según la tradición familiar. Pudimos observar a los empleados mientras moldeaban rápidamente un pequeño trozo de pasta rellena. También lo probamos, parecía bastante aceptable, pero tardamos demasiado. De la pasta fresca, Andrea también llevó un poco. Continuamos paseando por las bulliciosas calles de la ciudad, pasando por pequeñas tiendas y puestos abiertos hasta llegar al Mercato di Mezzo. Nuestra pasta fresca fue cocinada para nosotros y se le añadió un típico ragú. Fue un almuerzo pequeño pero muy bueno. Andrea nos llevó a diferentes tienditas llenas de delicias. Ella tomó un poco de aquí y allá y así sus bolsillos se llenaron. Luego fuimos a la ostería más antigua de la ciudad. Aquí no se viene a pedir algo de comer, sino a pedir vino y traer tu comida del exterior. Nos sentamos cómodamente y sacamos todas nuestras bolsas. Jamón, salami, queso, aceitunas, tomates secos, cremas, diversas delicias que se encuentran en y alrededor de Bolonia. Además, una copa de vino y estábamos más que satisfechos. Incluso nos quedó algo y así también la cena estaba asegurada. Ahora solo faltaba un dulce final y nuestra excursión gastronómica era perfecta. El cierre lo obtuvimos en una heladería. Podíamos probar tres sabores y fue un dulce realmente satisfactorio.