Lefse - arbenigedd Norwyaidd

Ar ôl i Ole Bjarne ddangos arbenigedd Norwyaidd nodweddiadol i mi, yr lefse, ddoe, roeddwn i eisiau ei bobi oherwydd ni allwn ddod o hyd iddo yn unman yn yr archfarchnad.

Nid oedd mor hawdd â hynny, ond dyma'r canlyniad:

Felly, math o grempog neu fara gwastad gyda menyn sinamon o gwmpas tymor y Nadolig yw lefse. Gyda'r nos daeth ein cydlynydd heibio ac roeddwn i eisiau i fy Lefse gael ei wirio gan Norwyaidd go iawn a ddarganfu, er ei fod yn flasus iawn, nad oedd yn gysylltiedig â'r Lefse roedd hi'n ei adnabod. Yn gyffredinol, mae Lefse fel tafodieithoedd - mae gan bob pentref ei amrywiad ei hun. Yn y rhanbarth hwn mae'r hyn a elwir yn Sunnfjordlefse.

A dyma'r rysáit a luniais o rai ryseitiau ar-lein:

Cynhwysion ar gyfer tua 10 lefse:

- 250ml o laeth

- 125 gram o fenyn

- 125 g rømme (creme fraiche)

- 400 gram o flawd

____

1. Berwch y menyn a'r llaeth gyda'i gilydd a chymysgu'r Rømme i mewn a chymysgu'r blawd

2. Rhowch yn yr oergell am ychydig

3. Rhannwch y toes yn 10 dogn cyfartal

4. Rholiwch y toes yn fara gwastad iawn a’i roi mewn padell (dim olew a menyn!)

5. Arhoswch nes bod y toes yn dechrau cael smotiau brown/du, yna trowch

6. Brwsiwch â menyn sinamon (menyn wedi'i gymysgu â siwgr ac ychydig o sinamon) tra'n dal yn gynnes a'i rolio i fyny.

7. Gadewch i oeri a mwynhau!