Visitar a un caficultor local

Como estoy en el triángulo del café, la principal región cafetera de Colombia, muchos agricultores ofrecen un recorrido por su producción. Colombia es el tercer productor de café más grande del mundo y la siembra y recolección se realizan a mano debido a su paisaje montañoso. ¡Imagina el trabajo!

Un agricultor que ofrece recorridos está cerca, a 45 minutos a pie de Salento, lo que proporciona hermosas vistas sobre el paisaje.

Encontré esto en el camino.

A veces hay vacas, que no tienen idea de la pura felicidad de su entorno, a veces pequeñas granjas. Es super idílico.

Plantar granos de café es bastante fácil: excavar un hoyo de 3 cm de profundidad, poner el grano dentro y esperar 2 años.

Estos son los frutos, están maduros cuando se vuelven rojos. El grano está dentro, es viscoso y dulce.

La plantación se parece más a una jungla. Hay muchos otros frutos, como plátanos, mangos, limones y más. Estas frutas se les dan a los trabajadores como alimento. La biodiversidad también ayuda mucho contra los parásitos ya que no es un monocultivo. El suelo se mantiene sano de esta manera también.

El producto de desecho se coloca en el campo como fertilizante.

Admito que este lugar no se veía muy limpio, pero estoy seguro de que todo está bien aquí 😄

La mayoría de las granjas exportan los granos secos, y 'crudos' como el grano entero. Sin embargo, esta granja solo los exporta tostados, ya sea el grano completo o molido.

Te ahorraré una descripción detallada de la producción de cada tipo, estoy seguro de que hay suficientes entradas de Wikipedia sobre ello 😓

Desafortunadamente, olvidé tomar una foto de la cata de café en sí, así que tendrás que usar tu imaginación. El café se sirvió de manera tradicional, colombiana como un café filtrado. El filtro está hecho de algodón y básicamente parece un viejo calcetín, pero el café en sí tenía buen sabor. Era muy suave con un sabor ácido.

Un alemán que pasó fue tan amable de darme un aventón de regreso al hostal, así que tuve algo de tiempo libre que invertí en esta actualización ya que no los he mantenido tan bien informados últimamente (también por la falta de actividades, pero bueno).

¡Mañana probablemente iré a ver el parque nacional, es posible que tengas una nueva actualización para entonces!

¡Nos vemos pronto, amor y paz,

Laurin