Día 89 - Delicias

Arroz todos los días. Pocas verduras. Rara vez ensalada. Muy a menudo frijoles rojos. Así como a veces necesito un desayuno diferente, hoy anhelaba un cambio en la "cena" - como lo llama Silvana. Filete de dorada sobre una cama de ensalada con aguacate, tomate y cebolla con tostada oscura. Acompañado de un jugo recién exprimido. ¡Cielo, lo disfruté tanto! Obtengo exactamente lo que la familia también come. Aunque sospecho que de vez en cuando agregan algo especial una vez que los inquilinos que pagan han sido alimentados.

Al mediodía, generalmente como en el proyecto. Un componente es, sin excepción, arroz. Arroz pegajoso y grumoso. No podría hacerlo mejor con 220 porciones. Y luego Jackie, la cocinera, prepara algunas cosas muy sabrosas. Por ejemplo, una ensalada con remolacha. O estas albóndigas vegetarianas. Pero también constantemente frijoles rojos. Eso es económico y saludable. Y creo que lo hace genial. Ella cocina completamente sola para tantas personas, con los utensilios más simples en un horno de leña con llama abierta. Nada de inducción.

Si esto sigue así, Gustavo y yo seremos verdaderos amigos. Disfruta mucho calcular y sonríe ante cada tarea resuelta. Su disciplina aún no es óptima, pero está por encima del promedio. Espero no haberlo alabado demasiado pronto.

La foto se tomó en un almuerzo en el mercado. Curiosamente, se sirvieron por separado el caldo y los componentes sólidos de la sopa de verduras.

Temperatura de 29 grados con ligera brisa del noreste. Casi sin nubes.