Publicat: 31.08.2023
Hoy dejamos el 50º estado de EE. UU. después de 4 semanas y nos acercamos un poco más a casa. Las maletas y mochilas están empacadas, el shuttle reservado, ahora solo tenemos que hacer tiempo desde las 10:00 hasta las 19:40. En realidad, solo hasta las 16:00, porque luego tenemos que devolver el coche de alquiler.
Para pasar el tiempo, hemos reservado una visita a una cervecería a las 12:00. Eso es una hora que no tenemos que preocuparnos. Pero hasta entonces - ¿qué hacer???
Mall de compras es una buena opción. Quizás podamos encontrar algunos recuerdos. Google nos muestra varios en Kona con 4.4 ⭐. Perfecto. En EE. UU. hemos conocido centros comerciales que se pueden comparar con la Ernst-August-Galerie.
El primer centro comercial no tenía nada que ver con eso. Muchas tiendas están vacías, un supermercado, la oficina de correos y un sinfín de tiendas de alimentos y servicios de salud (dentista, fisioterapia, diálisis...).
El segundo centro comercial tampoco es diferente. Schahaatz gira por la zona durante 45 minutos y no encuentra nada para comprar, excepto Walmart. ¿Dónde compran aquí?
Ya es hora de nuestra excursión al mundo de la cerveza artesanal hawaiana.
Frank, nuestro conductor de autobús, guía turístico y posadero, nos introduce en la historia y los procesos de la Kona Brewing Company.
Hechos
La Kona Brewing Company fue fundada en 1994 por el padre y el hijo, Cameron Healy y Spoon Khalsa. Tenían la visión de reflejar el espíritu, la cultura y la belleza de Hawái en una colección de cervezas artesanales locales de la isla.
Kona Brewing se ha convertido en una de las marcas de cerveza artesanal más populares. Han logrado mantenerse fieles a sus raíces hawaianas a través de la innovación, la sostenibilidad y el compromiso social. Su sede se encuentra en Kailua-Kona, en Big Island.
Cuando la cervecería original se volvió demasiado pequeña hace años, quisieron encontrar una forma de expandirse sin agotar los valiosos recursos de su hogar insular. En 2021, se abrirá una nueva cervecería de 30,000 pies cuadrados, considerada una de las cervecerías más sostenibles del mundo. Con energía solar generan el 25% de sus necesidades energéticas. Reciclan su agua y así reducen un 50% el agua potable. Con un sistema de recuperación de CO₂ de última generación producen el 100% del CO₂ que necesitan. La capacidad anual es de 100,000 barriles. Se embotella principalmente en latas, pero también en botellas, que no se producen en Hawái, sino que se importan de EE. UU.
Comenzamos nuestro recorrido con una pequeña cerveza de bienvenida llamada Big Wave.
Después de una breve introducción a la historia, Frank explica la sostenibilidad de la empresa.
Pues no solo son sostenibles en electricidad, agua y CO₂, ya que el grano prensado se alimenta a los agricultores locales para su ganado y a cambio ellos proporcionan la carne para las pizzas y hamburguesas en el pub.
Después de la visita a la producción, pasamos a la degustación. Cuatro cervezas pequeñas refrescan nuestra garganta y nos hacen sentir un poco aturdidos.
Limón con sal marina, hierba de limón con jengibre, coco tostado
y maracuyá son los sabores. Como ven, la mayoría son Pale Ales con algún tipo de sabor añadido. La única excepción es el Long Board, que es una lager