Milwaukee, WI - 'La Ciudad de la Cerveza' (11.02.-17.02.) (1)

Al día siguiente, mi vuelo de Burlington (fantástica selección de cervezas en la puerta: 9 excelentes cervezas artesanales) era hacia NY LaGuardia y luego a Milwaukee. Aquí tengo la suerte de poder hospedarme en la casa de la familia de Zach. Por supuesto, el primer día ya fuimos a una cervecería.

Goodcity Brewing

Todo con un estilo muy 'industrial', pero esto se sintió un poco incómodo debido a la baja afluencia. Sin embargo, el ladrillo blanco típico de Milwaukee ('Cream Brick') estaba bien presentado. Una segunda cervecería en el centro está casi lista. También fue notable que la densidad original se indica con enormes fluctuaciones, por ejemplo, IPA 14,7-17,1°Plato, así como las unidades de amargor (50-70IBU), color (12-24EBC) y alcohol (5,0-6,0%).

Muy Bien (Helles) 4,8%

No tan bueno ;) Un poco demasiado malteado y amargo. No la equilibrada relación de malta-lúpulo que uno espera de un Helles.

Pils 5,2%

Buena combinación de aromas de las variedades de lúpulo alemán Tettnang y Saphir. Desafortunadamente, la levadura de fermentación baja checa le da al Pils un inadecuado sabor a mantequilla por el diacetilo.

Motto (Mosaic Pale Ale) 5,2%

Una SMASH (Single Malt And Single Hop) Pale Ale con aromas de Mosaic en exceso.

Risk (IPA) 6,5%

Una intensa IPA americana con solo malta Pale Ale y lúpulos Simcoe & Centennial.

Después, estuvimos en un hermoso bar de cervezas artesanales llamado Draft&Vessel. Una selección de cervezas que cambia constantemente (800/a) y decorado hermosamente con, por ejemplo, información sobre cervezas o asientos en 'barril de cerveza'. Aquí también conocí cervezas del pequeño programa 'Brauer-Schule' Barley to Barrel.