上周，我们驱车前往达岘附近的 marble mountains。它由五个大理石山峰组成，每个山峰都以五种（中国）元素之一命名。水山是旅游开发最完善的，里面有一个非常受欢迎的寺庙群和各式各样的洞穴。你沿着阶梯向山顶走去，途经宝塔、花园和有小神龛的洞穴。或者，你可以花15,000越南盾乘电梯；普通票价为20,000越南盾。

上面区域非常宽敞——实在太宽敞了，以至于我一度找不到西蒙。在一个洞穴里，有一条狭窄的通道向上延伸，只能通过攀爬去通行。西蒙宁愿在下面等着，也不想挤过那个狭窄的入口。当我到达顶峰时，展现在我面前的是美丽的山脉和大海的景色——不过你得小心不要滑倒，因为并非所有的观景点都有安全防护。在回程中，我选择沿着一段楼梯下去，而不是爬回那个洞口，结果来到一个与洞口完全不同的地方。所以我在几个其他洞穴里徘徊，寻找正确的出口——直到西蒙最终找到了我。那里真的非常宽广（坦白说，我的方向感并不好）。

在水山的脚下是 Động Âm Phủ，冥界洞，入洞要额外支付20,000越南盾。这里是一个展示佛教冥界的精神场所，传达因果法则的教义。小径从阴阳桥开始，象征着生命与冥界之间的过渡，然后通往洞口。从这里起，分支通向“地狱”——岩石上雕刻的彩绘人物沿途可见——以及“天堂”。要到达后者，你需要再爬不少步数，但一旦抵达顶部，你将收获城市与海洋的绝美景色。

在水山附近，有许多石雕工作坊，制作出高度艺术的雕塑——其中一些也展示在水山花园和达岘的步道上。

在过去的几天里，我们并没有计划太多的行程，而是让越南的日常生活慢慢浸入心中——因为有些事情是你在一段时间后才能真正注意到的。

越南人始终保护自己免受阳光的照射，避免在中午时段的炎热。许多商店在中午到下午2点之间关门，在他们的摩托车上，当地人则穿着连帽衫——女性通常甚至穿着长袖的连帽夹克，长度及脚踝。经典的用棕榈树叶和竹子制成的帽子依然被广泛使用，无论是在摩托车上还是在田野中，都用于遮阳。几乎每个纪念品摊位上都能以不同的尺寸买到。

一段时间，我们不理解为何路边如此多的泡沫箱——直到有一天垃圾车开过我们身边。那些箱子，通常在渔船上看到，用于在会安收集垃圾。总体来说，越南的废物管理仍显得有些初步：在大城市中，垃圾被收集，但很少分类；在乡村地区，则被焚烧，有工人将塑料废物卖给回收设施。

遗憾的是，越南人的吸烟行为依然很普遍——即使在餐馆和商店，随着时间的推移，这可能会让人感到有些不适应。这也许可以解释为什么许多当地人都有慢性咳嗽。在这种背景下，你也会注意到人们在路边吐痰或擤鼻涕——这并不是容易让人习惯的事情。

同样显著的是，除了餐厅菜单外，越南几乎没有任何英语翻译。即使在旅游景点的信息标志上，也通常仅用越南语。刚从泰国回来时，我更习惯于更广泛地使用英文标识，这使得在那里旅行明显容易得多。因此在越南，谷歌翻译应用不仅是处理饮食的最佳旅行伴侣。

我们在这里度过了美好时光——结识了不错的朋友，享受偶尔有一些日常生活的愉悦感。知道商店什么时候开门，何时会有事情发生，而不是总在追逐新的事物，尽可能短的时间内几乎体验到所有事物，这让人感到很不错。我们将以一种更加放松的心态前往菲律宾，而不是第一次从新加坡到达这里时。

我们特别高兴能见到本，和他一起在城市里漫步，尝试新事物。我希望他能尽快来拜访我们——到时我们一起探索巴拉望。

我们非常乐意再回来越南，因为还有很多东西等待我们去看和发现。尽管有一些文化上的怪癖需要适应，但当地人总体上是友好和乐于助人的。

在最后一周，我们去了岘港附近的石头山。它由五座大理石山组成，每座山以五种（中国的）元素命名。最受游客欢迎的是水山，这里有一个非常受欢迎的寺庙群和各种洞穴。游客可以沿着台阶经过宝塔、花园和小神龛的洞穴，攀登到山顶。也可以选择乘坐15,000越南盾的电梯，普通入场费为20,000越南盾。

在山的上方非常宽广——宽广到我一度找不到西蒙。在一个洞穴里有一个狭窄的通道通往上面，只有经过一定的攀爬才能通过。西蒙更愿意在下面等着，而不是挤过那个狭窄的洞。到达顶部时，我看到一幅美丽的景色可以俯瞰山脉和大海——不过必须小心，以免滑倒，因为并不是所有的观景点都有保护措施。在回程中，我选择沿着台阶下去，而不是再次通过洞口，结果在一个与洞口完全不同的地方出来了。所以我先在不同的洞穴里漫步，寻找正确的出口，直到西蒙终于找到了我。那里真的非常广阔（承认我的方向感并不好）。

在水山脚下有Động Âm Phủ，地狱洞，额外收取20,000越南盾的入场费。这里是一个精神圣地，代表着佛教的地狱，并传达因果法则的教义。通道从阴阳桥开始，象征生命与地下世界之间的过渡，然后进入洞穴。从那里分出小路通往“地狱”——两旁是雕刻在岩石上的彩绘人像——和“天堂”。后者需要再走几级台阶，但到了上面可以俯瞰城市和大海的美丽景色。

在水山周围有许多石雕店，制作精美的雕塑——一些作品也放在水山的花园里，并沿着岘港的海滨长廊展示。

在这最后几天里，我们没有安排太多的活动，而是让自己融入越南的日常生活——因为有很多东西需要一段时间才能真正注意到。

越南人严密防护自己免受阳光的照射，避开正午的炎热。许多商店在12点到14点之间关门，而在摩托车上，当地人则裹着帽衫——女性常常穿着长袖连帽外套，甚至可以到脚踝。经典的棕榈叶和竹子制成的帽子至今仍然广泛流行，既可以在摩托车上使用，也在田间作为防晒工具。在几乎每个纪念品摊位上都可以购买到各种尺寸的样品。

有一段时间我们想知道为什么路边会有那么多泡沫箱——直到垃圾车经过我们。那些通常用于渔船的箱子在会安被用作收集垃圾。总的来说，越南的垃圾处理仍然有些原始：在大城市，垃圾被收集，但没有很好的分类；在乡村，垃圾被焚烧，还有工人将塑料垃圾出售给回收企业。

在越南，遗憾的是仍然有许多人吸烟——即使在餐厅和商店，久而久之会让人感到有些疲惫。这也许解释了为什么许多当地人都有慢性咳嗽。在这种情况下，路边吐痰或清鼻子的现象也非常明显——这并不容易让人习惯。

还有一个明显的现象是，在越南的餐馆菜单外几乎没有英文翻译。甚至在景点的公告牌上通常只有越南语。在泰国，我习惯于有更广泛的英文标识，这使得在那里旅行明显更容易。而在越南，谷歌翻译应用在餐饮方面几乎是唯一的好伴侣。

我们在这里过得很愉快——认识了一些友好的新朋友，感到间或也有些小Routine。知道一家店何时何地开放，或者有什么活动，而不仅仅是追逐新奇，试图在最短的时间内看到和体验一切，真的很好。我们比当时从新加坡到达这里时更放松地前往菲律宾。

我们尤其高兴能认识本，与他一起在城市里漫游，尝试新事物。我希望他能很快来拜访我们——然后我们一起探索巴拉望。

我们很乐意再次返回越南，因为还有许多东西等待我们去看和探索。而且当地人——尽管有一些文化特性需要适应——依然非常友好和乐于助人。

越南的Bánh Mì是最简单的入门。这是越南对加料小圆面包的对应物，使用了米粉，使得外壳更酥脆，并且可以轻松地咬断，而不会撕裂。通常里面有各种香草，如罗勒、薄荷和香菜，以及黄瓜、白萝卜、西红柿和洋葱等蔬菜，搭配一种类型的酱油作为底料。作为顶料可以选择煎蛋或不同的猪肉变种（脆皮、BBQ等）。也有鸡肉、肉酱、鱼或涂抹奶酪的馅料。我们非常喜欢在老城的“Bánh Mì Queen”用餐，而通过Grab订餐（外卖服务）时，“Tuktuk泰兰咖啡”是我们的首选。

Bánh Mì还有一个有趣的起源故事：它起源于1850年的殖民时代，当时的法国占领者仍然希望享用他们喜爱的法棍，并且小麦的进口成本很高。随着第一次世界大战在欧洲席卷，小麦变得稀缺，越南的面包师们不得不发挥创造力。他们将小麦与米粉混合，使面包变得更易咬合，并能作为三明治使用——之前的“面包配料”是单独吃的。从1954年起，Bánh Mì便在整个越南以三明治的形式流行，并在路边摊上以低价出售。

尤其在岘港，有很多提供美味蒸饺的餐馆，里面填充了汤或肉和蘑菇。其中一道菜是西蒙最喜欢的Bánh Bao。这些蒸的、填充的发酵面包主要在路边摊上，甚至有流动的小贩在摩托车上提供——还伴有相应的叫喊声。

点心通过中国移民传入越南，并在这里有所变化：经典的点心仍然在中餐馆相对不变的形式供应，而Bánh Bao被视为独立菜肴，在路边摊上以一种更咸的、通常用鹌鹑蛋填充的变种出售。

在越南，Bánh Chưng（方形）或Bánh Tét（卷状）非常普遍。它是用糯米、绿豆和猪肉，包裹在香蕉叶中，然后长时间煮或者蒸熟。通常在春节期间食用，但在一年四季的小餐馆中都有提供。

不过，你必须注意买什么——不仅是Bánh Chưng被包裹在香蕉叶中，还有其他菜肴。我们误买了Nem Nướng Chút Chít，发酵猪肉用香蕉叶包裹，第一眼甚至看起来像是糯米。淡淡的酸味并不是我们的口味。

Sữa Chua是一种冰冻酸奶，在路边摊用一个塑料袋和吸管出售——其内容物像冰水一样吸吮出来。它是用炼乳制成，而不是普通牛奶，使得味道更甜、口感更顺滑。可惜的是，我们只在Hue的路边摊看到了这种甜点。

Chè是一道甜品，使用椰奶和冰块，配有不同的配料，如甜豆、糯米或果冻块，有时还有菠萝蜜或蜜饯水果。在贡枣的椰子森林，提供用当地生长的水椰子制作的Chè。这道菜在炎热时能带来清凉感，通常味道不太甜，豆子仍然有一点嚼劲，而不是煮得软烂。

虽然不是一道独立的菜肴，但一个随处可见的乳制品制造商是Vinamilk。在会安，还有一家Vinamilk专卖店，出售各种牛奶（低糖、无糖或加糖）、不同的口味（橙、芋头、草莓、巧克力、蓝莓、荔枝）和乳制品，如酸奶、冰淇淋、饮用牛奶、奶油、奶粉和植物饮料。味道通常偏甜，和牛奶略有不同——更接近于非常稀疏的酸奶。

Bánh Xèo是非常地方性的菜肴：一种用姜黄做的酥脆煎饼，里面填充了竹笋。根据不同的变种，也可以有肉或虾一起煎。许多餐馆还会提供肉串，可以很好地搭配——两者通常与大量生菜、腌制蔬菜（类似泡菜）和香草一起用米纸包裹。通常会配上花生酱。

越南的米粉汤叫做Phở，有清汤和扁平的米带面条。可以选择不同的肉类——我偏爱牛肉，通常切成薄片加入。还会配上一大盘泰国罗勒、香菜、竹笋、薄荷和柠檬，你可以逐渐将绿叶加入汤中。

在越南，作为零食可以购买各种坚果的大包装。我最喜欢的是带壳的大腰果——非常酥脆，没有德国市场上那么小和软的那种。还有带壳的咸花生或芥末豌豆。

在一家家庭餐厅里，我们认识了菜肴Đậu Bắp Luộc。它主要由煮好的秋葵、蒜、辣椒、香菜和胡椒组成，配有香辣酱。

在同一家餐馆里，我们还介绍了Thịt Heo Nướng Sả和Bánh Tráng Nướng：用香茅腌制的烤猪肉，搭配烤米纸。还会提供辣椒、香菜、香茅、蒜、西红柿和生菜。吃的时候，可以撕下一片盘子大小的米纸，加上猪肉。

在会安，越南人喜欢早餐吃Mì Quảng：宽阔的姜黄米面，配有肉、香草、鹌鹑蛋和花生，还只有少量但浓郁的汤。

一道非常经典的菜是Gỏi Cuốn（春卷），几乎在每个菜单上都有，我们常常会享受这道菜。通常填充有新鲜香草、胡萝卜、黄瓜、生菜、一些生姜和肉类的版本，卷在米纸中。甚至还有炸的变种（Chả Giò），通常配上花生酱。

在越南，几乎每个角落都有咖啡馆——种类繁多。最初，法国人在1850年的殖民时期将咖啡植物引入越南，如今越南甚至是世界第二大咖啡出口国（主要是罗布斯塔品种）。

越南人的咖啡文化快速发展：有带有锦鲤池的咖啡馆，甚至有游泳池，还有非常传统的带吧台和几把折叠椅的地方。当地人常常会在小塑料椅子上呆上几个小时，手握咖啡，玩着一局Cờ Tướng（中国象棋）或纸牌游戏。

饮品的选择可能变化很大：在一个简单的咖啡馆里，有越南黑咖啡、加牛奶或炼乳，在一个较大的咖啡馆里，还有椰子、姜或牛油果的变化，以及各种水果茶、果汁和冰沙。通常也会附上一杯冷茶。

我们已经尝试了各种咖啡变种：姜、盐、Phin Da（加咸奶油和牛奶的咖啡）、牛奶咖啡或黑咖啡。通常黑咖啡中也会加糖，因此尽管在越南有相对健康的饮食，我们的糖分摄入量依然过多。

我们还尝试了受欢迎的蛋咖啡——在黑咖啡上加入打发的蛋黄和炼乳。我们俩对此都不太满意：口感很有趣，但味道不特别浓烈，余味有些不舒服。

我通常偏好热的选择，因为在盐咖啡中香气更能展现——冷却的咖啡中的盐更容易粘在冰块上。我的最爱是热姜咖啡，而西蒙则偏爱冰盐咖啡。

以下餐厅和咖啡馆让我们印象深刻：

— Bánh Mì Queen

— Miss Hoi An Café：装饰着许多花朵的大楼和可以俯瞰河流的美丽花园

— Minh’s Kitchen Restaurant：种类繁多的美味菜肴和咖啡

— Baby Mustard：菜品相对较贵，但味道真的非常好，还可以参加用新鲜食材的烹饪课程，这些食材来自就在后面生长的田地

— Lạc Thảo Viên：岘港的一家咖啡馆

— Tây Sơn Cuốn – Bánh Cuốn Bình Định：岘港的家庭餐馆，提供新鲜的春卷

— Nhậu Bình Dân Dũng Mười：Tra Que的一家家庭餐馆

我们常常在没有在谷歌地图上标记的小街餐馆用餐。我们通过当地客人的数量来评估质量——通常比谷歌评论更可靠。在越南，这些小家庭餐馆被称为Quán Ăn：通常是封闭的，有小塑料椅子，开放的前面和易于管理的菜单。

不过你必须做好没有英文菜单和工作人员只会说少量英语的准备。对我们而言，谷歌翻译应用程序非常有帮助——不仅用于与当地人的交流，也用于菜单的照片翻译模式。

但我们尝试新事物的意愿也有些有限：鸡脚和猪耳朵不适合我们——而且我们更愿意把广受欢迎的蜗牛留给别人。

越南法棍是最容易入手的地方。它是越南的填充小麦卷，虽然它含有米粉，使得外壳更加酥脆，并且更容易咬下而不撕裂。通常填充有各种草药，如罗勒、薄荷和香菜，以及黄瓜、白萝卜、西红柿和洋葱等蔬菜，以一种酱油为底。配料方面，你可以选择炒蛋或各种猪肉选项（脆皮、烧烤等）。也有鸡肉、肝酱、鱼或奶酪等填充物。我们在古城“法棍女王”享受用餐，对于外卖服务来说，“Tuktuk 泰兰咖啡厅”是我们的首选。

法棍还有一个有趣的起源故事：它追溯到1850年左右的殖民时代，当时法国占领者希望继续享受他们心爱的法棍，尽管小麦以高价进口。第一次世界大战在欧洲进行时，小麦变得稀缺，越南面包师不得不动脑筋。他们将小麦粉与米粉混合，这使得面包更易咬下，并允许它作为三明治使用——以前，“面包配料”是分开食用的。自1954年起，法棍以三明治形式广泛流传于越南，并在街边摊出售，价格便宜。

特别是在岘港，有许多出售美味蒸包的点心餐厅，里面填充有汤或肉和蘑菇。其中一道菜也是西蒙的最爱：蒸包。这些蒸制的填充发酵面包主要在街边摊和骑摩托车的流动小贩处出售，他们通过相应的叫卖声来推销他们的货物。

点心通过中国移民传入越南，至今已有所不同：经典的点心在中国餐厅中继续相对 unchanged 地提供，而蒸包被认为是一道独立的菜肴，并以更丰盛的版本在街边摊出售，通常填充有鹌鹑蛋。

在越南， bánh chưng（方形）和 bánh tét（圆柱形）广受欢迎。它们由糯米、绿豆和猪肉制成，包裹在香蕉叶中，经过长时间煮或蒸。通常在春节期间食用，但全年在小餐馆中都有供应。

然而，你得小心买东西——不仅仅是 Bánh Chưng 包在香蕉叶中；其他菜肴也是如此。我们不小心买到了 Nem Nướng Chút Chít，发酵猪肉包裹在香蕉叶中，乍一看甚至像糯米一样。略带酸味的口感并不是我们所喜欢的。

Sữa Chua 是一种在街边摊出售的冷冻酸奶，装在塑料袋中带吸管——你像吸冰棒一样吸食里面的内容。它是用炼乳而不是普通的牛奶制作的，使其更甜、更浓稠。不幸的是，我们只在顺化的街边摊看到了这种甜点。

Chè 是一种甜点，由椰奶和冰块制成，配有各种配料，如甜豆、糯米或果冻块，有时还有菠萝蜜或糖果水果。在 Thanh Tam 的椰子森林，我们吃了用生长在那里 的水椰制作的 chè。这道菜在炎热中非常清爽，通常不会太甜或味道浓烈——豆子仍有些嚼劲，不会过熟至糊状。

虽然并不是独立的一道菜，但一个普遍的乳制品生产商是 Vinamilk。在会安，甚至有一家专门的 Vinamilk 店，提供各种类型的牛奶（低糖、无糖或加糖）、口味（橙子、芋头、草莓、巧克力、蓝莓、荔枝）和乳制品，如酸奶、冰淇淋、饮用牛奶、奶油、奶粉和植物饮料。味道通常是甜的，与牛奶略有不同——更像非常稀薄的酸奶。

Bánh Xèo 是一道非常地方性的菜肴：用姜黄制作的脆皮煎饼，里面填充有竹笋。根据不同的变体，肉或虾也可以煎入面糊中。许多餐馆还提供肉串，与煎饼搭配得很好——两者都用米纸包裹，同时加入丰富的生菜、酸菜（类似泡菜）和香草。通常会在旁边提供花生酱。

在越南，米粉汤称为 phở，由清汤和宽米粉组成。你可以选择各种肉类——我更喜欢牛肉，牛肉以薄片的方式加入。菜肴伴有一大盘的泰国罗勒、香菜、竹笋、薄荷和青柠，你可以逐渐将蔬菜加入汤中。

作为小吃，你可以在越南购买各种坚果的大包装。我最喜欢的是大腰果，带壳的——酥脆可口，并没有德国那种小而糊的。还有带壳的盐渍花生或wasabi豌豆。

我们在一家家庭经营的餐馆发现了菜肴 Đậu Bắp Luộc。主要由煮的秋葵、蒜、辣椒、香菜和胡椒组成，配有一种辣酱。

在同一家餐馆，我们还尝试了带有烤米纸的 Thịt Heo Nướng Sả：用香茅腌制的烤猪肉。它配有辣椒、香菜、香茅、大蒜、西红柿和生菜。吃的时候，你撕下一个盘子大小的米纸，在上面放一点猪肉。

在早餐时，会安的越南人喜欢吃 Mì Quảng：宽宽的姜黄米粉，配有肉类、香草、鹌鹑蛋和花生，浸泡在清淡却味道丰富的汤中。

一道非常经典的菜是 Gỏi Cuốn（春卷），几乎出现在每份菜单上，我们常常喜欢。它们通常填充新鲜的香草、胡萝卜、黄瓜、生菜、一点生姜和选择的肉，全部用米纸卷起。还有炸版（Chá Giò），通常与花生酱共同上桌。

在越南，几乎每个角落都有咖啡馆，风格各异。法国在1850年左右将咖啡植物引入越南，而如今越南甚至是世界第二大咖啡出口国（主要是罗布斯特种）。

咖啡文化在越南迅速发展：有带锦鲤池或甚至游泳池的咖啡馆，还有一些非常传统的，那种有柜台和几把折叠椅的咖啡馆。当地人常常在小塑料椅子上坐上几个小时，手拿咖啡，玩着中式象棋（Cờ Tướng）或纸牌游戏。

饮品的选择可以相差甚远：在简单的咖啡馆，你会看到黑咖啡、加奶或炼乳的越南咖啡；在更大的咖啡馆中，还有椰子、姜或牛油果的变化，以及各种水果茶、果汁和奶昔。通常还会附上一杯冰茶。

我们已经尝试了各种咖啡的变化：姜、盐、Phin Da（含咸奶油和牛奶的咖啡）、加奶咖啡或黑咖啡。黑咖啡中通常也会加糖，这就是为什么尽管在越南吃得相对健康，我们的糖摄入量也足够。

我们还尝试了流行的蛋咖啡——在黑咖啡上打发的蛋黄和炼乳。这并没有打动我们：质地非常有趣，但味道并不特别浓烈，残留口感甚至有点令人不快。

我一般更喜欢热饮，因为香气更明显——尤其是咸咖啡——而冷饮则有盐容易粘在冰块上。我的最爱是热姜咖啡；西蒙则更喜欢冰盐咖啡。

我们非常喜欢以下餐厅和咖啡馆：

— 法棍女王

— 会安咖啡馆：一栋开满鲜花的建筑，拥有俯瞰河流的美丽花园

— Minh 的厨房餐厅：提供广泛的美味菜肴和咖啡

— 宝宝芥末：这些菜肴的价格相对较高，但味道真的很好，而且你甚至可以参加烹饪班，使用在餐厅后面种植的最新鲜的食材

— Lạc Thảo Viên：岘港的一家咖啡馆

— Tây Sơn Cuốn – Bánh Cuốn Bình Định：岘港的一家家庭经营的小店，提供新鲜的春卷

— Nhậu Bình Dân Dũng Mười：Tra Que 的一家家庭经营的小店

我们常常在没有在 Google 地图上列出的街头小餐馆用餐。我们以当地顾客的数量作为质量的一个指标——这通常比 Google 评论更可靠。在越南，这些家庭经营的小餐馆被称为 Quán Ăn：通常有遮篷，配有小塑料椅子，前面开放，菜单 concise。

在这里，然而，你应该期待没有英文菜单，员工的英语水平也非常有限。 Google 翻译应用是我们最有帮助的工具——无论是与当地人沟通，还是在菜单上使用照片翻译模式。

但是我们并不想尝试所有东西：鸡爪和猪耳朵并不适合我们——我们宁愿把无处不在的蜗牛留给其他人。

三小时的车程飞逝而过，因为我们通过巨大的窗户欣赏到了壮观的景色。座位有冷却和按摩功能，还有充足的腿部空间——每人只需十欧元。

从胡志明市的公交车站到我们的住宿并不远，所以我们很快就放下了行李，直奔古老的帝国城市。

我曾想象胡志明市与会安相似——更像小镇和乡村，有市场而非百货商店。事实上，胡志明市更像是岘港：高楼大厦和购物中心随处可见，还有几个公园展示艺术，而人行道维护得相当不错。

我们沿着香河美丽的木栈道漫步，第一次尝试了Sữa Chua——装在塑料袋里的冷酸奶。这是一种有趣的节奏变化，也是消暑的好方式。

在我们第一晚，我们快速绕道去古老的帝国城市城墙，甚至能够沿着顶部行走。老城区被满是莲花的护城河环绕，景色真的非常美丽。

我们没有预料到：景点准时关门。当我们想走下楼梯到街道时，发现面前是锁上了的大门。我们接着走到几个其他的门口，但那些也都关上了。

这让我想起了马德拉，我们当时也被锁在那里的一个公园里，必须以一种冒险的方式翻越围墙——不过一点爬行对我来说并不是真正的问题。

所以我已经在寻找一个好的下坡方式时，一位对面的当地人注意到了我们的困境。他挥舞着手臂，热情地引导我们到一个可以下去的地方，甚至为最后的路段准备了一架木梯。因此，我们首先穿过高高的草丛，然后在废铁和灌木丛之间继续走小路。我们终于通过那架摇摇欲坠的木梯下到了第二个小坡上。我们非常感谢这位当地人，但并不完全确定他是否有点开玩笑，因为稍微再往前走，下坡会轻松得多。

第二天，我们出发去探索阮朝的皇帝陵园。总共有七座官方的陵墓，这些陵墓也是联合国教科文组织的世界遗产之一。在景区前的票务窗口，可以单独购买入场券，或以组合票的形式购买其他陵墓和城堡。

我们首先去了明命帝的陵墓。这里修建了一个大公园，虽然没有想象中宏伟，但绝对值得一游，这里有美丽的池塘、几座神社和雕像。我们无法参观陵墓本身，因为它每年只对公众开放一次。许多亚洲游客利用这个背景来摆姿势并拍摄他们自己的无数照片。总的来说，这个地方值得一游——尽管我们并不需要推荐的两小时，四十五分钟就足够了。

在出口，我们的司机（出租车）已经在那等着我们。他显然以为我们或其他游客会预订去下一个目的地的车。

下一站是Khải Định的陵墓。虽然场地比明命的要小，但景致显然更加壮观。美丽的建筑、柱子和用黑色石材建造的楼梯，背景是令人惊叹的自然风光。由于统治者受到西方影响，这里出现了一种有趣的风格混搭：哥特式和巴洛克风格的欧洲元素与越南和中国的装饰相结合。陵墓本身更像一个 throne room——装饰华丽。墙壁甚至完全用陶瓷马赛克覆盖。在这里，许多亚洲游客也在每个小角落拍照——人们甚至在纪念品商店里拍照。

我们的最后一座陵墓是德德的。这里的谷歌评论相当混合，但我们可以推荐它作为一个真正的隐藏宝石。入场费只有50,000越南盾，而我们整个复合体都是自己的。在其他陵墓拥挤不堪的同时，这里我们能够平静地欣赏精美的马赛克艺术品和建筑——美丽的建筑坐落在宁静的自然风光中。真正的亮点。顺便说一句，工作人员非常认真：他首先卖给我们门票，然后陪同我们通过入口，最后在门卫检查并盖章。

我们在一天中最热的时候享用冷饮，并前往“雪皇后”的一家店。那里提供一种坚硬的软冰淇淋，配上水果酱，味道与面包底的水果蛋糕完全相同。

作为我们的最后一个文化停止，我们再次访问了古老的帝国城市，这次是为了查看内部区域——城堡。我们首先走到了更北的一个湖，然后计划通过北门进入。但这只是我们的计划，因为这里的“通行”并不自动意味着进出：你只能出门。唯一的入口是主要的南门。为什么我们的票在其他入口仍需检查给我留下了疑问——我们被检查然后不被允许进入。所以我们又走了整个路。

在城堡内，有许多长走廊和几座壮丽装饰丰富的建筑。许多亚洲旅游团在这片区域中游荡，导游们却没有留下过多的时间让大家停留。专业的摄影活动也在进行——“模特”们甚至穿着传统的服装。

城堡里也有一些安静的角落，比如有大盆景的花园。我最喜欢的地方是一个小亭子，有一个鱼塘，我们躲在那避雨，看着水从莲花植物上滑落。与此同时，身后又有摄影活动在进行——装备齐全，有适当的灯光，至少三个摄影师。

这些建筑与我们早上看到的陵墓非常相似。然而，宝座室的家具极少——除了宝座外没有其它家具——但墙壁和天花板却装饰得更为奢华。

在5:30 p.m.之前的关门时间，我们回去了（以免再次被锁进去），并在一个小本地餐厅快速停留。西蒙终于在这里吃到了他心爱的包子——用酵母面团制成的蒸包子，里面有各种各样的馅料。

显然，我们是唯一的西方客人，因为大家立刻盯着我们，并偷偷拍照。而且，我们再次以错误的方式吃了餐：汤碗应该与炒饭一起吃。你永远在学习。但每个人都非常热情，只是好奇。

第二天，我们继续前往岘港。巴士车程再次非常舒适愉快。然而，酒店房间却是巨大的失望——这是我们第一次在看到房间后立即取消预订。共享浴室发出的气味通过门和空调都能闻到。房间的窗户正对大厅，所以我们可以听到附近街道的噪音和来自大厅的谈话及音乐。而洗手池不在浴室，而是在卧室——在小厨房的水槽旁（到底为什么要有两个水槽？！）——这当然是可以接受的，虽然有点奇怪。

由于太晚无法进行广泛的观光而且我们没有找到替代住宿，我们开车花45分钟回到会安，然后第二天返回岘港。毕竟，我仍然想保持我的牙医预约。

在澳大利亚牙科诊所，我的牙齿得到了很好的治疗。除了洁牙，我还更换了保持器，制作了两个贴面，填了一颗牙——只需200万越南盾，约合67欧元。

午餐时，我们在城里闲逛，沿着海滨走去，看到Trần Thị Lý大桥和著名的龙桥。

我们还逛了汉市场和侧市场。汉市场更倾向于游客：那里有很多干果和坚果，在上层可以买到鞋子、包、T恤和裤子——尽管在会安的商店里也可以找到相同的风格。侧市场则更倾向于当地人：除了新鲜食品外，这里主要可以找到家庭用品，如扫帚和密封容器。

我们非常喜欢“Lạc Thảo Viên”咖啡馆；它提供美味的饮品，是一个宁静的绿洲。墙壁装饰得很美丽，入口处也生长着开花的植物。

我们也在一间专门做春卷的小本地餐厅享用了美味的午餐，Tây Sơn Cuốn – Bánh Cuốn Bình Định。

就个人而言，岘港并没有让我们完全信服——我们更喜欢接近自然的地方。但就美食、饮料和购物而言，这绝对值得一游。

三个小时的车程转瞬即逝，因为通过巨大的窗户，我们欣赏到了壮观的景色。座椅有冷却和按摩功能，并且脚部空间也很充足——这一切仅需每人十欧元。

从胡志明市的停靠点到我们的住宿并不远，因此我们迅速放下行李，向着古皇城的方向出发。

我曾把胡志明市想象成类似于会安的小城镇，更乡村一些，市场多于百货商店。实际上，胡志明市更像是岘港：有高楼大厦和商场，还有一些展示艺术的公园以及完善的人行道。

我们在美丽的香河岸边的木栈道上漫步，第一次尝试了Sữa Chua——一种塑料袋装的冰冻酸奶。这是一种有趣的变化，令人耳目一新。

在第一晚，我们对老皇城的城墙进行了短暂的探访，甚至走到了城墙顶上。古城区被一个充满莲花的护城河环绕——真是美丽的景象。

我们没想到，景点会按时关闭。当我们想从街上的楼梯下去时，面前却是上锁的大门。我们走了几扇门，但这些门也都已关闭。

这让我想起了在马德拉的经历，当时我们也被困在一个公园里，必须勇敢地翻过围墙——小小的爬墙经历倒是让我不介意。

我已经在寻找一个安全的下坡方法，这时对面的一位当地人注意到了我们的窘境。他热情地招手，引导我们找到了一条可以下坡的地方，甚至为最后一段安排了一座木梯。于是我们首先穿过一段高草，然后在金属废料和灌木之间下坡。第二段我们最终通过摇摇欲坠的木梯成功翻过。我们非常感谢这位当地人，但不太确定他是否在开玩笑，因为稍微往前一点的地方下坡会简单得多。

第二天，我们探访了阮朝的皇帝陵墓。总共有七座官方陵墓，这些也被列入了联合国教科文组织的世界文化遗产。在各个遗址的售票处，可以单独购买门票，或是与其它陵墓和城堡的组合票。

我们首站是明命陵。在这里建有一个宽阔的公园——虽然没有预想的那么气派，但有美丽的池塘和一些神殿与雕像，的确值得一看。我们无法参观陵墓本身，因为它一年只对外开放一次。很多亚洲游客利用这美丽的背景拍照，留下无数的照片。总的来说，这里是一个值得游览的景点——不过我们并没有用上规定的两个小时，真正只待了大约45分钟。

在出口处，我们的出租车司机已经在等我们。他显然预料到我们或其它游客会预定续程。

我们的下一站是黄帝陵。虽然这里的面积比明命陵小，但装饰得更加豪华。美丽的建筑、柱子和台阶在令人赞叹的自然背景下显得格外突显。由于这位统治者受到西方的强烈影响，因此这里形成了一种迷人的风格混合：哥特式和巴洛克风格的欧洲元素与越南和中国的装饰相结合。陵墓本身更像是一个宝座大厅——充满了奢华和装饰。墙壁甚至完全用陶瓷马赛克装饰。在这里也有很多亚洲人利用每个角落和通道拍照——甚至在纪念品商店里也有人在拍照。

我们的最后一座陵墓是德德陵。Google评价这座陵墓的评价并不高，但我们可以真正推荐它作为一个秘密好去处。门票仅需50,000越南盾，我们完全享有这片区域。其他的陵墓人满为患，而我们可以在这里平静地欣赏艺术马赛克和建筑——在宁静、自然的环境中体验美妙的建筑。一大亮点。这位工作人员非常认真：他先卖给我们门票，并随后陪我们进入，还在大门楼检查并盖章。

在炎热的中午时光，我们用凉饮和在“Snowqueen”的一次访问度过。那里有一种固定的冰淇淋与水果酱，味道就像水果蛋糕和饼干底的完美结合。

作为最后一个文化点，我们再次访问了古老的皇城，这次是为了参观内部的城堡。我们先往北走去一个湖，并想从北门进来。但这只是我们的计划，因为“通过”并不总是意味着进出：你只能出去。唯一的入口是南方的主入口。为什么我们的票在其它通道被检查仍让我不解——我们被检查，但最终没能进入。所以我们不得不返回走了一整长的路。

在城堡内，有许多长长的走廊和一些华丽、装饰丰富的建筑。许多亚洲旅行团穿行在这个地方，受到他们的导游的驱动，根本没有停下来的时间。同时也有专业的拍照会议举行——这些“模特”甚至穿着古代服饰。

在城堡里也有宁静的角落，如一个拥有丰富盆景的花园。我最喜欢的是一个小凉亭，配有鱼池，在那里我们躲避着雨，看着水珠从荷花上滑落。与此同时，旁边已经搭起了下一个拍照会议——包括合适的照明和至少三位摄影师。

这些建筑让我想起了早上的陵墓。尽管王座大厅的家具很少——除了王座没有家具——但墙壁和天花板却装饰得富丽堂皇。

在17:30关门前，我们开始回程（以免再次被锁住），顺道在一家本地小餐馆吃了顿快餐。西蒙终于得到了他心心念念的包子——蒸的面团球，里面有各种馅料。

我们显然是唯一的西方客人，所以我们立刻引起了他人的注意，并被悄悄拍照。又一次，我们吃错了：汤碗本该跟炒饭一起食用。人真是永远在学习。不过大家都非常热情，对我们只是出于好奇。

第二天我们继续前往岘港。车程再次非常愉快和舒适。但不幸的是，酒店房间让我们非常失望——这是第一次我们在看到房间后立即取消。附属旅社的公用厕所不仅通过门，甚至通过空调都能闻到异味。房间的窗户直接对着大堂，能够听到马路上的噪音和大堂里的交谈与音乐。洗手槽不在卫生间，而是在卧室里（洗手槽旁边还有一个厨房水槽，为什么要有两个？）这也相对能接受，尽管有点奇怪。

由于太晚无法进行长时间观光，而且我们也没有找到另一个住宿地点，必须花45分钟又回到会安，第二天再次前往岘港。毕竟我还想看牙医。

我在澳大利亚牙科诊所得到了很好的照顾。除了洗牙，我还更新了一个保持器，制作了两个牙套，并填了一颗牙——所有这些只花费了200万越南盾，约合67欧元。

中午，我们在城里走了一些，沿着海滨走，去探索Trần Thị Lý大桥和著名的龙桥。

我们还在汉市场和滨市场漫步。汉市场更适合游客：那里出售许多干果和坚果，上层区有鞋子、包包、T恤和裤子待售——这些款式在会安的商店也能找到。而滨市场则更适合当地人：除了新鲜食品，这里还有许多家庭用品，比如扫帚和保鲜盒。

“Lạc Thảo Viến”咖啡馆给我们留下了深刻印象；这里的饮品非常美味，是一片宁静的绿洲。墙壁上装饰精美，入口处被开花植物覆盖。

我们还在一个小的当地餐厅品尝了非常美味的夏卷，名为Tây Sơn Cuốn – Bánh Cuốn Bình Định。

个人来说，岘港没有让我们感到非常满意——我们更喜欢自然亲密的地方。不过，作为吃、喝和购物的地点，这里绝对值得一游。

我最喜欢的商店是“Ngô. (木艺与工作坊)”。展品充满创意并且制作精美，我们了解了很多关于木材加工的知识。例如，杰克木（榴莲树木）常用于制作佛像，因为它被视为特别珍贵甚至是神圣的材料。一棵榴莲树只有在不再结果时才会被砍伐，而木材的特征黄色也很容易辨认。“金榜”的意思是“流动的金色木材”——指的正是这块杰克木。

在木工村还有许多其他商店和站点，可以自己进行雕刻。所需的是将小木片夹紧，首先用铅笔勾勒出图案，然后用凿子和锤子雕刻——最后再用砂纸打磨一下，这样就能得到一个漂亮的纪念品。在村子的北部还有一个船坞，可以观察到渔船被拖上岸进行修理。

编织帽子

在“Thìn – 编织帽子，手工编织篮子”可以购买自己编织的帽子和包，也可以亲自尝试编织。

编织垫子

Ban Thach编织垫子村位于木工村以东的同一岛上，现在也只剩下少数家庭作坊。这个地方是在16世纪由来自Nga Son的越南人建立的，他们带来了悠久的编织传统，并希望在会安的贸易港出售他们的产品。在1980年代，垫子主要出口到苏联和东欧——这是垫子村的黄金岁月。

这些垫子是用当地种植的莎草制成的。在春秋季节，植物被收割、分裂、晒干，然后染色，利用织布机编织成垫子。越南人大多将这些垫子用作坐垫或餐垫，或在床上作为清凉的垫子。甚至在寺庙中也有使用——用龙或凤凰装饰作为祭坛前的帘子。

在参观时（免费入场），可以试着自己编织。但不仅在编织村，在木工村也有多个这样的站点。我们轮流挤在织机前，这当然不是为欧洲人的身材设计的——但还是能做到。西蒙坐在后面，他的长臂还是能到达织布梭。两位友好的老妇人给我们演示了如何操作：

通过将织布梭向自己倾斜，可以抬起经线——每次抬起每隔一个的经线——然后用一个叉形的棍子穿过纬线。接着再用梭子将其推向之前抬起的经线。然后将织布梭推向前方，并将其倾斜到另一侧，以抬起之前未抬起的经线，然后穿过下一个纬线。就这样逐渐形成了一幅紧密的织物图案。

熏香制作

在“Phố Hội – 游览和体验传统熏香制作工艺”中，我们了解到古时如何用手工制作，而现在则用机器生产香。基础杆始终由竹子制成。可燃的膏状物是由肉桂和肉桂树汁、某些中国药草或沉香制成，沉香有驱鬼之力——在阿拉伯地区也出于这个目的燃烧。此外，熏香主要用于放松和净化空气。

在机器制造中，膏状物首先填充到一个管中，竹杆则从侧面穿入。通过踩踏电踏板，杆被推动到另一侧，被包裹上膏状物并被推出去。

在手工制作中，熏香材料首先会用摩擦板制成一根细长的圆柱，然后再将其包裹在竹杆上。

此外，还生产回流香锥：把膏状物压制在木模中并干燥。燃烧时，使用特殊的支架——可说是亚洲版的德国熏香人——以佛像、山脉、龙或莲花的造型而成。由于其特殊的锥形，烟雾不是向上升，而是向下流动，如同小瀑布般沿着雕塑流下。

丝绸村位于会安市中心附近，现在是一个露天博物馆，展示了传统的桑树种植、蚕的培育和丝绸面料的制作——包括活蚕。它位于“会安丝绸村 - 旅游酒店”的场地上，门票在50,000到150,000越南盾之间，具体取决于选择的导览。

我们没有立刻找到入口，因为场地被郁郁葱葱的植物、咖啡馆和小屋淹没，以至于很容易忽视传统文化区。我们偶然走过四到五座竹屋，能够看到丝绸制作过程并观察活蚕。我个人希望能有更多的展示材料——这些小屋在场地上显得有些没有吸引力。售卖丝绸制品的商店则显得显眼得多。与木工村或陶艺村相比，这次访问的收获并不多。不过，如果不小心绕过了购票的过程，这其实是挑剔。

哈林灯笼制作村只有一间作坊，位于会安与茶桂之间的稻田间。在那里，可以购买很漂亮的灯笼，也可以自己动手制作。从17世纪起，会安就开始制作灯笼。在这里，用布贴的小灯笼费用为120,000越南盾，而较大的灯笼为150,000越南盾。

你可以随时到访并开始制作——我们是在一个星期一的上午到达的，与一些谷歌评价所暗示的情况相反，员工们非常友好，并且热情地向我们展示和回答问题。不过，在会安还有许多其他店铺提供灯笼制作的工作坊。

富约铜铸造村位于会安西南部附近的迈山，是17世纪时该地区最大的铜器制造商之一。那时，他们为皇城和会安的贸易港提供货物。如今，主要生产宗教物品：坟墓、锣、烛台等。虽然入场是免费的，但现在似乎是一个非常小而且人员变动频繁的工艺村，只有几家活跃的销售摊位，而无法看到生产过程。因此我们没有亲自前往参观。

甘哈金柑村位于会安西北部，种植着65公顷的金柑树。但这里种植的不是我们熟悉的圆形小金柑，而是卡拉曼西树——越南人对这两种果实使用同一个词。我们在菲律宾已经见过卡拉曼西：外观有点像小的青柠，颜色从绿色到橙色不等，果肉是橙色的，有许多籽。味道介于青柠和蜜柑之间，通常用于调味或榨汁。

据我们所见，这里没有真正的村庄，只有种植区和园艺中心。在“Phuc Nguyen玫瑰园咖啡馆”可以了解到一些关于这些水果的信息：这个家庭自己生产很多产品，如干金柑片、茶和果酱，还可以现场参观生产过程或在小商店购物。在咖啡馆，你可以品尝金柑汁或金柑咖啡，并可以在相应的花园中散步。

在附近，参加一个米纸制作的工作坊也是可能的——不过这似乎只有通过组织的旅行可以实现，比如通过GetYourGuide。在越南，米纸就像我们这里的面包一样普及：几乎所有没有汤的食物都会用它包起来——对我来说，之前主要是和春卷有关。

我最喜欢的地方是“Ngô.(木艺和工作坊)”店。展品充满想象力和精美，此外我们也了解到了很多关于木工的知识。例如，波罗蜜木（来自波罗蜜树的木材）常用于制作佛像，因为它被认为是特别珍贵，甚至几乎是神圣的材料。波罗蜜树在不再结果实之前不会被砍伐，而其木材以其特有的黄色而易于辨认。顺便提一下，正如我们所听说的，“金邦”意味着“流动的金木”—指的就是这种波罗蜜木。

在木工村，有许多其他商店和场所，您可以尝试雕刻。为此，先将小木板夹住，用铅笔勾画设计，然后用凿子和锤子雕刻出来——最后用一点砂纸打磨，您就得到了一个美丽的纪念品。在村子的北侧，还有一个船厂，您可以观看渔船被拖上岸进行修理。

帽子编织

在“Thìn – 编织帽子，编织篮子”店，您可以购买手工编织的帽子和包，并亲自尝试编织。

草席编织

班达克草席编织村位于木工村东侧，同样也只有几家家族经营的企业。该村庄在16世纪由来自宁山市的越南人建立，他们带来了悠久的编织草席的传统，想在会安的贸易港口出售他们的货物。在1980年代，草席主要销往苏联和东欧——那是草席村的黄金年代。

草席是用当地种植的芦苇植物制作的。在春季和秋季，植物被收割、劈开和干燥，然后染色并用织机编织成草席。越南人通常将草席用于坐着或吃饭的地面覆盖，或者用作床上的凉席。它们甚至在寺庙中使用——华丽地装饰着龙或凤凰，作为祭坛前的帘子。

在参观期间（免费入场），您可以尝试编织。但是在草席编织村和木工村都有几个工作站可以进行这个活动。我们轮流挤在织机前，当然那里并不适合欧洲人的腿部——但还是可以使用。西蒙坐在后面，凭借他长长的手臂，仍然可以够到经纱梳。两位友好的老妇人教我们这是如何工作的：

通过将织工的梳子朝您倾斜，提升经纱——总是每隔一个——并用叉子穿过纬纱。然后用芦苇将其按压到之前的经纱上。接下来，您向前滑动芦苇，向相反方向倾斜以提升尚未被提升的经纱，并穿过下一根纬纱。这样逐渐创造出紧密的织物。

香熏

在“Phố Hội – 参观和体验香熏制作传统工艺”中，我们被展示了过去香熏棒如何手工制作，现在又如何用机器制作。香熏的核心棍始终是由竹子制成。可燃的糊状物是由肉桂和肉桂树的树脂、中华药草或沉香制成的，沉香据说具有驱邪的能力——在阿拉伯世界也会为此燃烧。此外，香熏棒主要用于放松和空气净化。

在机器生产中，糊状物装入管子的顶部，竹棍从侧面穿入。通过踩踏板，棍子被推向另一侧，同时涂上糊状物，并被弹出。

在手工生产中，香熏混合物首先使用刨刀板塑造成细香肠状，然后围绕竹棒卷起。

此外，还生产反向流动香熏锥：将糊状物压入木模中并晾干。它们在特殊的支架上燃烧——基本上是德国香熏小人（'Räuchermännchen'）的亚洲对应物——形状有佛像、山脉、龙或莲花。由于独特的锥形状，烟雾不会向上升，而是向下沉，像小瀑布一样流下。

丝绸村位于会安市中心附近，已成为一个开放式博物馆，展示桑树的传统种植、蚕的饲养和丝绸生产——包括活蚕。它位于“会安丝绸村-旅游酒店”的场地上，入场票价在50,000到150,000越南盾之间，具体取决于您选择的导游。

我们一开始没有找到入口，因为这片场地被繁茂的植被、咖啡馆和小屋覆盖，以至于很容易忽略遗产地区。我们偶然发现了四五个竹屋，得以通过展出的工具看到丝绸制作过程，甚至观察到了活蚕。就我个人而言，我希望看到更多的教育材料——这些小屋似乎稍显随意地被挤入场地。售卖丝制品的商店当然设在一个更显眼的位置。与木工村或陶瓷村相比，这次参观价值较低。不过，这只是挑剔，尤其是我们（无意中）成功避免了买票。

哈林灯笼制作村只有一个工作室，位于会安与Tra Que之间的稻田附近。在那里，您可以买到美丽的灯笼，也可以自己制作。自17世纪以来，会安就开始制作灯笼。一个小的布覆盖灯笼在那里售价为120,000越南盾，而一个较大的价格为150,000越南盾。

您可以在相对短的通知时间内前来并开始制作——我们周一上午到达，与一些谷歌评论所说的相反，工作人员非常友好，给我们展示了一切，并回答了我们的问题。然而，会安也有许多其他商店提供灯笼制作的工作坊。

福桥铜铸村位于会安西南部的迈山附近，17世纪成立，曾是该地区最大的铜制品制造商之一。当时，它为帝国城市和会安的贸易港提供产品。如今，该村主要生产宗教物品：坟坛、锣、烛台和类似物品。尽管入场免费，但这似乎现在是一个非常小且人员稀少的手工艺村，几乎没有活跃的销售摊位，可见制造过程几乎没有，因此我们没有亲自参观该场地。

甘河金桔村位于会安西北部，种植65公顷的金桔树。然而，这些并不是我们熟悉的水果——小而扁圆的橙色金桔，而是柑橘类树；越南人对两者使用相同的术语。我们在菲律宾已经遇到过柑橘：外观上看，它像是稍微小一些的青柠，取决于品种，绿色到橙色不等，橙色的果肉和许多种子。它的味道在青柠和蜜橘之间，主要用来调味菜肴或制成果汁。

据我们所知，并没有真正的村庄，而是各种种植区和花园中心。了解这种水果的最佳场所是“福阮玫瑰花园咖啡馆”：该家庭自己制作许多产品，如干金桔片、茶和果酱，您可以现场观看生产过程或在小商店里购物。在咖啡馆中，您可以尝试金桔汁或咖啡，并在相邻的花园散步。

在周围地区，还可以参加制作米纸的工作坊——不过这似乎仅在通过组织的旅游时提供，比如通过GetYourGuide预订。米纸在越南如同家乡的面包一样普遍：几乎所有不是汤的食物都是用它包裹的——对我而言，我之前主要是与夏卷联系在一起的。

The UNESCO World Heritage Site includes not only the city of Hoi An, but also the artisanal villages surrounding it.

Our lodging is located on the peninsula of Tra Que Vegetable Village, a short distance from the hustle and bustle of Hoi An, surrounded by rice paddies. Here, herbs and vegetables are primarily grown organically and supplied to nearby restaurants and cooking schools. The crops are fertilized with seaweed and irrigated traditionally with watering cans from specially constructed ponds nearby. There is no admission fee here.

The village was founded in the 17th century by Vietnamese families from the north. It didn’t get its name until later: Emperor Minh Mang of the Nguyen Dynasty is said to have been so impressed by the intense, spicy scent of herbs during a visit to Hoi An in the early 18th century that he henceforth named the village “Tra Que”—which roughly translates to “(smells as good as) tea and cinnamon.”

First, we visited the Hoi An Fisher Village and, most notably, the Thanh Ha Pottery Village, both of which are located right next to each other west of Hoi An. We arrived a bit too late at the fishermen’s market, and only leftovers were being sold—but there were many different varieties to see, as well as some well-stocked vegetable stands.

Admission to the Pottery Village costs 85,000 VND per person; in exchange, you get a discount at the museum’s coffee stand and an animal-shaped ceramic pipe as a souvenir.

We started with the Sa Huynh Thanh Ha Pottery Museum, since we desperately needed a morning coffee. With a beautiful view of a fountain featuring ceramic figures and the entrance to the Terracotta Park—which showcases famous structures made of ceramic—it was a great start. Personally, I liked the park best: there were many well-known buildings from all over the world to see, from St. Peter’s Basilica to Angkor Wat and the Leaning Tower of Pisa, all the way to the Pyramids of Giza and the Sagrada Família. Inside the museum, sculptures by many artists were exhibited alongside paintings—a very diverse collection of both lifelike and abstract works of art.

We continued through narrow alleys lined with all kinds of cafés and stalls selling handmade cups, plates, lanterns, and figurines. In almost every shop, you could also make your own bowl. Our neighbor Ben also eagerly helped compact the raw clay and work out the air bubbles—to do this, you systematically stomp on the clay with your bare feet for a while.

In some houses, you could watch the ceramics being made and see unfired clay plates drying.

The craft has been practiced here since the late 15th century and is still carried out using the traditional hand-operated potter’s wheel. Initially, the workshop primarily produced high-quality ceramics for export; later, shingles and bricks for construction projects in the city were added to the lineup.

We spent a lovely morning here and even bought two beautifully glazed, handmade cups—two more decorative pieces for our new home.

Cam Thanh Coconut Village is located east of Hoi An and is known for its ecotourism. The area actually consists of two villages, Thanh Tam and Van Lang. Here, you can drift through the Bay Mau water palm forest in round wicker boats, watch locals fishing, or attend a performance of the “wicker boat ballet”—in which the boatmen make their boats sway and spin. We relaxed in a café, observing the hustle and bustle and watching the steady stream of wicker boats drifting by.

Away from the tourist spots, there are also quiet side streets where you can stroll along the nipal palm forest and watch the construction of various bamboo and palm-leaf structures. 

At a nearby bamboo workshop, Bamboo Taboo, you can admire bamboo artworks and even make your own in a workshop.

Our accommodation is located on the Tra Que Vegetable Village peninsula, a little away from the hustle and bustle of Hoi An, surrounded by rice paddies. Here, herbs and vegetables are primarily grown organically and supplied to the surrounding restaurants and cooking schools. They are fertilized with seaweed and irrigated traditionally with watering cans from specially constructed ponds nearby. There is no entrance fee.

The village was founded in the 17th century by Vietnamese families from the north. It received its name later: Emperor Minh Mang of the Nguyen dynasty is said to have been so impressed by the intense, spicy herbal scent during a visit to Hoi An at the beginning of the 18th century that he henceforth called the village "Tra Que" – roughly translated as "(smells as good as) tea and cinnamon".

First, we visited Hoi An Fisher Village and, more importantly, Thanh Ha Pottery Village, both located right next to each other west of Hoi An. We arrived a bit too late at the fishermen's stall, and they were only selling leftovers – but there were many different species to see, as well as some well-stocked vegetable stands.

Entry to the Pottery Village costs 85,000 VND per person, but includes a discount at the museum's coffee stand and a ceramic pipe shaped like an animal as a souvenir.

We started our day at the Sa Huynh Thanh Ha Pottery Museum, as we desperately needed a morning coffee. With a lovely view of a fountain adorned with ceramic figures and the beginning of the Terracotta Park – featuring famous ceramic buildings – it was a perfect start. The park was my personal favorite: there were many well-known structures from around the world to see, from St. Peter's Basilica and Angkor Wat to the Leaning Tower of Pisa, the Pyramids of Giza, and the Sagrada Família. Inside the museum, sculptures by numerous artists were displayed alongside paintings – a very diverse collection of both realistic and abstract artworks.

We continued through narrow streets lined with cafes and stalls selling handmade cups, plates, lanterns, and figurines. Almost every shop offered the opportunity to make your own bowl. Our neighbor Ben eagerly helped by compacting the raw clay and removing air bubbles – a process that involved systematically stamping bare feet on the clay for a while.

In some houses, one could observe the production of ceramics and watch unfired clay plates drying.

The craft has been practiced here since the late 15th century and is still carried out using the traditional hand-operated potter's wheel. Initially, high-quality ceramics were primarily produced for export; later, shingles and bricks for construction work within the city were added.

We spent a lovely morning here and even bought two beautifully glazed handmade cups – two more furnishings for the new place.

Cam Thanh Coconut Village lies east of Hoi An and is known for its ecotourism. The village actually consists of two villages, Thanh Tam and Van Lang. Here, you can drift through the Bay Mau water palm forest in round wicker boats, watch locals fishing, or attend a performance of the "wicker boat ballet"—where the boatmen skillfully rock and spin their boats. We relaxed and watched the activity from a café, observing the steady stream of wicker boats passing by.

Away from the tourist spots, there are also quiet side streets where you can stroll along the nipa palm forest and watch the construction of various bamboo and palm frond structures.

In a nearby bamboo workshop, the Bamboo Taboo, you can admire bamboo artworks and even create your own in a workshop.

到达海湾后，我用一杯正合适的饮料缓解了心情。登记顺利，我们的第一次小型游轮即将开始。经过简短的安全说明后，得到了接下来24小时在印支垃圾的龙珠2号上的活动安排更新。一些活动如岛屿跳跃、皮划艇、鱿鱼钓鱼将会被安排。此外，还宣布了五顿饭菜。挑战接受!

接下来，我们入住了迷人的、尽管有些年头的舱房。13点钟提供了第一顿八道菜的午餐。看到船上的厨房，可以想象这些家伙们为我们准备的美食真是相当让人印象深刻。

我们驶向下龙湾，更准确地说是相对宁静的白头龙湾，途中经过了几处令人印象深刻的石灰岩地貌，这里大约有2000个。这一地区被联合国教科文组织列入世界文化遗产，并且官方称其为世界奇迹。

We booked two spots (3.50 euros per person) through GetYourGuide at “Duck Leader”—a small farm where you can feed ducks.

They give you flip-flops so your own shoes don’t get dirty when the ducks are constantly waddling all over them. With Simon’s big feet, it wasn’t easy at all to find a pair of flip-flops that fit even halfway decently.

A staff member showed us how to feed the ducks in the most spectacular way possible and then handed us the bucket—which immediately drew the animals’ attention to us. It was really cute how they waddled around us, searching everywhere for food: the ground, the toe straps of our flip-flops, and, of course, our toes themselves.

The organizers were very nice and enthusiastic guys, and we hadn’t realized the activity was so popular—there were quite a few tourists there. Since everyone had their own time slot, the visitors were well spread out, and it was definitely worth it. The ducks looked healthy and, in my opinion, weren’t too fat.

Afterward, we walked toward the beach and took a short break at a small restaurant. We walk much shorter distances here in Vietnam than in Germany—the heat and, above all, walking along the road is pretty exhausting. The restaurant owner asked us, somewhat surprised, if we’d walked there, since we’d arrived without a taxi or scooter—us exotic types again. It really stands out here when someone is getting around on foot instead of standing by the roadside or sitting on a scooter. The Vietnamese are practically glued to their scooters: when they’re not using them to ride or even to sleep on, they park them on the sidewalk or inside their homes so they’re always within reach.

After that, we walked the last few meters to Coconut Beach. There are nice lounge chairs with umbrellas that can be used all day for 30,000 VND per person—an offer we took advantage of several times over the course of those four weeks. They also serve snacks and drinks, the beach is clean, and the water is clear. There are hardly any tourists, but there’s a beautiful view of the Cham Islands, and you can watch the moored round wicker boats—made of woven coconut leaves—bob merrily on the waves.

It’s really impressive how the locals maneuver these boats—not just with oars, but also with a motor—without constantly spinning in circles. Incidentally, the boats date back to the colonial era: they were invented to avoid the tax on fishing boats imposed by the French colonial rulers.

In the evening, we went out on the town a bit with our neighbor Ben. He’s American and this is his third time in Vietnam. He sold everything he owned in the U.S. and emigrated with just his carry-on luggage and his cat; he now works as a freelancer in the IT and AI sectors.

He took us to Minh’s Kitchen Restaurant, where the food is exceptionally good and you can play with the restaurant’s little dogs on the side.

Afterward, we strolled down the street a bit and admired the lively selection of seafood: shrimp, sea bass, and giant sea snails.

In the evenings, Vietnamese people like to have picnics on mats at the nearby beach, where local dishes like rice porridge with clams or meat are served.

At a mini-market, we stocked up on a few cans of the local Huda beer and rounded out the evening in the lobby of our accommodation.

Over the course of four weeks, Ben showed us many great spots in and around Hoi An. We competed against each other at pool and proved together that none of us should aspire to a career as a professional player. Or we’d eagerly await the arrival of an available Grab driver together (sometimes no driver had accepted the request or had suddenly canceled) and philosophize a lot about AI projects. His cat, Cherokee, also ventured out of the room every now and then to sniff around.

One evening, Ben took us to the Yang Smile Beach Bar, where expats often meet and which is also run by an expat. In addition to Ben’s American friend, we also met a Polish couple and a French woman there. It was very interesting to hear about their various business plans, but also to learn about the challenges these expats face. There was plenty of drinking and even more smoking—yet late in the evening, everyone hopped on their scooters and headed home.

During our time here in Vietnam, we’ve made a point of taking the occasional relaxing day off without any planned sightseeing, because traveling can be a bit exhausting over time. You want to explore as much as possible, but there’s only so much you can take in. We plan to revisit some places just to take the pressure off. From the Philippines, shorter flights will be possible in the future—so you could definitely pop over to Vietnam “on a whim.”

On one of these quiet days, we ended up at a small restaurant near our lodging and enjoyed coffee and lemonade there. The hostess was very enthusiastic and was eager to show us the herbs she’d grown herself—she fed us basil straight from her hand, handed us a lemon tree leaf to smell, and pinned a flower in my hair. The flavors were really intense and delicious, but personally, I’d prefer a little less attention from the host when I’m out to eat. For added entertainment, her seven-year-old daughter—who was seated between us—sang children’s songs for us and practiced her English with us. I was quite relieved when the meal was finally over.

By the way, it often happened that parents sent their children over to us or other tourists to practice a little English. The language is becoming increasingly important for the Vietnamese—both in tourism and when dealing with international business partners. Since 2008, English has been taught nationwide as a required subject starting in third grade.

In general, we’re increasingly struggling with the fact that more and more of our clothes are getting damaged—especially holes in pants and shirts, which we keep having to patch up. I’ve already replaced most of my T-shirts with secondhand ones, and in Hoi An I was able to stock up again: I now have some very pretty tops from Korea and Japan. Unfortunately, my beloved polarized sunglasses from the market in Poland also met their end when one of the arms snapped off. But I found a replacement at Coconut Beach—I hope the new pair lasts just as long.

You're given flip-flops so your own shoes don't get dirty when the ducks keep waddling over them. With Simon's big feet, it wasn't easy to find a pair of shoes that even halfway fit.

An employee showed us how to feed the ducks in the most spectacular way possible and then handed us the bucket – which immediately drew the animals' attention. It was really very cute how they waded around us, searching everything for food: the ground, the toe strap of our flip-flops, and of course, our toes themselves.

The organizers were very nice and enthusiastic guys, and we hadn't expected the activity to be so popular – there were quite a few tourists there. Since everyone had their own time slot, the visitors were well spread out, and it was definitely worthwhile. The ducks looked healthy and, in my opinion, weren't too fat.

Afterwards, we walked towards the beach and took a short break at a small restaurant. We walk considerably shorter distances here in Vietnam than in Germany – the heat, and especially walking along the road, is quite tiring. The restaurant owner asked us, somewhat surprised, if we had walked, since we had arrived without a taxi or scooter – us exotic creatures again. It really is noticeable here when someone gets around on foot instead of standing on the sidewalk or sitting on a scooter. The Vietnamese are practically glued to their scooters: when they're not using them for riding or even sleeping, they leave them on the sidewalk or inside their house so they're always within easy reach.

After that, we walked the last few meters to Coconut Beach. There are lovely sun loungers with parasols there, which can be used all day for 30,000 VND per person – an offer we took advantage of several times during our four weeks there. Snacks and drinks are also available, the beach is clean, and the water is clear. There are hardly any tourists, but there's a beautiful view of the Cham Islands, and you can watch the moored, round coconut-wicker boats bobbing merrily on the waves.

It's truly impressive how the locals maneuver these boats – not only with oars, but also with a motor, without them constantly spinning in circles. Incidentally, these boats originated in colonial times: they were invented to circumvent the tax on fishing boats levied by the French colonial rulers.

In the evening, we went out for a bit with our neighbor Ben. He's American and this is his third time in Vietnam. He sold everything in the US and emigrated with just hand luggage and his cat, and now works as a freelancer in IT and AI.

He took us to Minh's Kitchen Restaurant, where the food is exceptionally good and you can also play with the house's little dogs.

Afterwards, we strolled along the street a little further and admired the vibrant seafood on offer: shrimp, bass, and giant sea snails.

In the evenings, Vietnamese people like to picnic on mats at the nearby beach, where local food such as rice porridge with mussels or meat is offered.

We stocked up on a few cans of the local Huda beer at a mini-market and spent the rest of the evening relaxing in the lobby of our accommodation.

Ben showed us many great spots in and around Hoi An during our four weeks there. We competed in billiards and proved together that none of us should aspire to a career as a professional player. We also eagerly awaited the arrival of an available Grab driver (sometimes no driver had accepted the request or suddenly canceled) and philosophized a lot about AI projects. Even his cat, Cherokee, occasionally ventured out of the room and sniffed everything.

One evening, Ben took us to the Yang Smile Beach Bar, a popular spot for expats and also run by Ben himself. Besides Ben's American friend, we also met a Polish couple and a French woman. It was fascinating to hear about their various business plans and the challenges they face as expats. There was a lot of drinking and even more smoking – but late that night, everyone hopped on their scooters and headed home.

During our time here in Vietnam, we've deliberately taken some relaxing days without planned sightseeing, because traveling can be quite tiring in the long run. You want to see everything, but you can only absorb so much. We're planning to revisit some places to take the pressure off. Shorter flights from the Philippines will be possible in the future – so we can definitely take a quick trip to Vietnam.

On one of those quiet days, we ended up at a small restaurant near our accommodation and enjoyed coffee and lemonade. The hostess was very attentive and eager to show us her homegrown herbs – she fed us basil directly from her hand, offered us a lemon leaf to smell, and even tucked a flower into my hair. The aromas were truly intense and delicious, but personally, I prefer a little less attention from the host when dining out. To add to the entertainment, her seven-year-old daughter, who was seated between us, sang children's songs and practiced her English with us. I was quite relieved when the food finally arrived.

It was quite common for parents to send their children to us or other tourists to practice their English. The language is becoming increasingly important for the Vietnamese – both in tourism and in dealing with international business partners. Since 2008, English has been a compulsory subject throughout the country, starting in the third grade.

In general, we're increasingly struggling with the fact that more and more clothes are getting ruined – especially holes in trousers and shirts, which we constantly have to mend. I've already replaced most of my T-shirts with second-hand items, and I was able to stock up again in Hoi An: I now have some very pretty tops from Korea and Japan. My beloved polarized sunglasses from the Polish market also sadly met their end when one of the arms broke. But I found a replacement at Coconut Beach – I hope the new one lasts just as long.

当我们最终离开机场，背着沉重的行李时，迎接我们的是37摄氏度的高温。甚至我们在接下来三十天的住宿地La Casa Tra Que的越南工作人员也在出汗。

这里的工作人员非常友好并乐于助人，竭尽所能为我们找到了最合适的房间，供我们一个月使用。其他客人似乎也乐于一次又一次地在这里入住：一对年长的夫妇也住一个月，这是他们第二次来，另一位美国人第三次来——已经连续住了五个月。我们立即得到了各种关于哪里能吃得好又便宜的建议。工作人员似乎和我们一样喜欢美食。

我们立即采纳了一个餐厅的推荐，前往Bánh Xèo Trà Quế吃煎饼（bánh xèo）。在食物到达之前，我们和餐厅里可爱的小猫玩耍——它既想玩又想被抚摸，简直是在我们腿间打滚。

其他客人似乎对我们吃东西的尝试感到很有趣。我们在德国时偶尔吃过自制的春卷，但在这里我们不太确定如何将整个食品组合在一起。桌上有米纸、一堆蔬菜——生菜、卷心菜、黄瓜、胡萝卜、薄荷和香菜——还有装满豆芽和虾的折叠煎饼，以及一碗花生酱。

一位女士见状同情我们，教我们撕下煎饼的一块，和蔬菜一起紧紧卷入米纸中，然后浸入花生酱中。掌握了这个简单的方法，就很容易了。

归程经过生菜和各种香草的田野。美丽的南瓜藤横跨小路，西蒙不得不小心别碰到低垂的南瓜。随着黄昏的降临，飞过的燕子逐渐被蝙蝠所取代。真是一次美丽的散步。

第二天，我们探索了会安市中心——被称为“古镇”的地方。我们住在主街道偏远的一侧，位于城市外的一片半岛上——但可以沿着稻田小道轻松步行前往那里。

在这里，您可以购买各种商品，欣赏历史建筑，或在咖啡馆放松。您可以随时预定河上的船只游览，也正是在这里每月的灯笼节举行。在会安，没有缺少自动取款机，但只有一台VP Bank ATM可以免费取款。

会安于1999年被指定为联合国教科文组织世界遗产——作为15世纪至19世纪东南亚贸易港口的一个历久弥新的例子，反映了通过国际贸易不同文化的融合。这个时期的一些保存完好的建筑至今仍可参观。在旅游办公室，您可以以每人120,000越南盾的价格购票，参观25个历史遗址、博物馆和表演中的五个（www.hoianworldheritage.org.vn）。

在票务选择中，我们选择参观阮公庙——一个不太拥挤的小庙。这中间的盆景池塘极具氛围，还有一个展览区。当我们在那里的时候，艺术家阮瑶的花卉水彩画展出。

传统医学博物馆和地方产品博物馆位于同一建筑群内。下层展示了曾用于治疗的干草药和根，展示了制药过程、医疗检查的描绘以及历史病房。在上层，您可以了解该地区种植和收获的植物：沉香木（用于香料膏）、黑胡椒、大米、莎草和槟榔（用作供品）。

接下来，我们参观了谭基交易宅——一座具有早期19世纪日中风格的华丽住宅，里面装饰精美。展出了各种家具、卧室以及大量瓷器。总的来说，它并不算特别大，但对于了解当时富裕越南人的生活非常有趣。多年来，这座楼房经历了几次洪水——墙上的牌匾标明了年份和水位。在十月到十二月间，这里的河流显然经常溢出，正如我们住宿地的工作人员已经证实的那样。

福建会馆的参观非常值得——一座宏伟的中国庙宇，周围有许多鱼塘。

我们还非常喜欢明香祖宗崇拜楼。它以中国风格建造，有圆形通道和华丽的隔断。

尤其因其外立面在前面池塘中的倒影而受到欢迎的巴姆庙可免费参观。

如同免费的还有阮汉美术馆和珍贵遗产艺术画廊博物馆，这里展示了法国艺术家Réhahn捕捉会安当地人的生活的摄影作品。博物馆还展示了来自越南各地区的各种民族的传统服饰。

在我们抵达后的第一个周末，古镇的每月灯笼节举行。在下午早些时候，许多纪念品摊位已经搭起，商贩们热情叫卖——幸运的是，越南的卖家总是友好而不过于强势。

一旦天黑，灯笼在城市各处点亮，特别是在河上的许多船只上。节日的人潮涌动，船夫们被游客围住。传统上，晚上还会放小莲花灯，灯里装有蜡烛。每个灯笼承载着一个愿望或祈祷。您点燃它，默默许下愿望，然后放手让它漂流。

看到整个城市沐浴在温暖柔和的灯光中，真是美丽。

一些景点稍隐蔽，比如这里在Tra Que的石井，自至少13世纪以来就存在。

不远处是阮氏冥墓——入口就在一片生菜地的正中间。他是阮家族的一员，出生在Tra Que，19世纪时曾在朝廷担任重要官员。

当我们终于满载行李走出机场时，迎接我们的是37摄氏度的高温。即使是在我们的新住处—La Casa Tra Que，越南人也都在出汗。

这里的员工非常友好且热情，努力为我们找到一个合适的房间住一个月。看来其他客人也很乐意在此居住：有一对老年夫妇第二次在这里入住，另一位美国人则已经连续第三次入住，整整五个月。我们立即获得了许多关于在哪里可以好吃又便宜的建议。工作人员似乎和我们一样热爱美食。

我们立刻接受了一家餐馆的推荐，前往Bánh Xèo Trà Quế品尝煎饼（Bánh Xèo）。在食物上桌之前，我们先和餐馆里可爱的年轻小猫玩耍—它似乎同时想要玩耍和被抚摸，绕着我们的小腿打转。

在场的其他客人对我们的用餐尝试感到颇为好笑。尽管我们在德国偶尔吃过自制的春卷，但在这里我们并不确定如何将所有材料组装在一起。那些米纸、各种生菜、卷心菜、黄瓜、胡萝卜、薄荷和香菜，再加上充满豆芽和虾的煎饼以及一碗花生酱。

一位女士向我们伸出了援手，展示了如何撕下一片煎饼，将其与蔬菜一起紧紧卷入米纸中，然后浸入花生酱中。这很简单，只要知道方法。

归程中，我们经过了生菜和各种香草的田地。路上架着华丽的南瓜植物，Simon必须小心翼翼，不要撞到低垂的南瓜。天色渐晚，飞过的燕子和蝙蝠渐渐散去。真是一个美丽的归途。

第二天，我们探访了会安的市区，也就是所谓的“古镇”或“老城”。我们住在一座半岛上，离市区稍远，但通过一条被稻田环绕的小路也能方便步行前往。

这里可以购物、欣赏历史建筑，或在咖啡馆中悠闲地呆坐。河边随时可预订乘船游览，每月的灯笼节也在这里举行。会安有不少ATM机，不过只有一个VP银行的ATM机可以免费取款。

会安于1999年被联合国教科文组织认定为世界文化遗产—它是15世纪至19世纪东南亚贸易港的极好保存实例，反映了国际贸易中不同文化的交融。一些从那个时代保存得较好的建筑至今仍可参观。在游客中心，可以用每人120,000越南盾参观25个历史场所、博物馆和表演项目（www.hoianworldheritage.org.vn）。

在票务范围内，我们参观了Quan Cong庙—这是一个小而精致的庙宇，并不拥挤。庙中心有一个种植着盆景树的池塘，氛围非常迷人，还有一个展示区。当我们在那里时，正展出着艺术家Thu Hoa的花卉水彩作品。

传统医学博物馆和地方产品博物馆位于同一栋建筑内。底层展示了以前用于治疗的干草药和根，还包含药物制作、检查的展示及一个历史病房。在上层，能了解到周围栽种和收获的农作物：作为香料的沉香、黑胡椒、大米、莎草和槟榔作为祭品。

接下来我们参观了Tan Ky商号—这是一个装饰精美的19世纪初的日中风格住宅。可以看到各种家具、卧室和大量瓷器。整体不算太大，但很有趣，可以了解到富裕的越南人当年的生活。这个建筑经历了几次洪水—墙上的牌匾显示了年份和水位。显然，在十月至十二月期间，这里的河流经常泛滥，住宿的员工们也证实了这一点。

福建设会堂非常值得一游—这是一个华丽的中国庙宇，有许多鱼缸。

明王先祖庙也让我们印象深刻。它是中国风格的，配有圆形通道和精致的间隔。

Ba Mu庙是免费开放的，因其前面池塘中倒影的外观而特别受欢迎。

Ruan Hahn画廊和珍贵遗产艺术画廊博物馆也免费参观，展出的是法国艺术家Réhahn的摄影作品，展示了会安当地人的生活。此外，博物馆中还展示了来自越南各地区不同部落的传统服饰。

我们抵达后一周的第一个周末，古镇举行了每月一次的灯笼节。在下午，许多纪念品摊位搭起，商贩们热情叫卖—多亏越南的卖家始终友好，而不是过于强势。

一旦天色变暗，整个城市的灯笼就亮了起来，尤其是在河上的许多船只上。节日吸引了众多访客，船夫们被游客围绕。传统上，晚上还会放小巧的莲花灯笼，灯笼内点燃蜡烛。每个灯笼都承载着一个愿望或祈祷。点燃后默默许下愿望后放开它。

看到城市沉浸在如此温暖柔和的光线中，真是美妙。

有些景点稍显隐蔽，比如我们在Tra Que的石井，至少存在于13世纪。

不远处是Mộ ông Nguyễn Điển的墓地—入口就位于菜地中。这是阮氏家族的一个成员，出生于Tra Que，19世纪时曾是皇家宫廷的重要官员。

我们将在3月23日中午从河内飞往岘港。然后有一辆车来接我们，带我们到新的住处，一个拥有巨大露台的一居室公寓，距离海滩步行可达。抵达后，我们步行四公里到会安提款并租借自行车。两者都顺利进行，因此我们随时都可以活动和流动。

在飞机上，我们决定放弃进一步的大型远足，不去顺化也不走云路，只想享受阳光、沙滩和大海。河内让我们精疲力竭。

因此，我开始研究我们周围的环境，像现在这样用谷歌地图。我找到第二天的一个面包咖啡馆，可以喝到可口的咖啡，还有可颂和巧克力羊角面包。之后我们去海滩吃饭和游泳。

大致就是这样的日子。第四天，我们骑自行车去会安买一个球，这次或多或少是偶然成功。这样我们就可以将我们的海滩运动项目扩展到陆地和水上的球类运动。

今天一切都不同。我在酒店附近找到了一处无摩托车的地方。六公里东北有一个名为香蕉岛的地方。名字就是它的特点，这里确实种了很多香蕉。在这中间还有一个迷你高尔夫球场。这让我很兴奋，尽管我输了。

还有新鲜事。我们打出租车回去；酷吧，是吗？

渐渐地，我们开始感到疲惫。我们厌倦了狭窄空间里的喧嚣，尤其是许多游客的存在。尽管如此，我们还是踏上了前往城堡的旅程。在这里的土地上，几个世纪以来发生了许多事情。二战后，该地在很大程度上被世俗化，如今部分地区成为了博物馆。根据旅行指南，参观的价值有限；我认为他是对的。

然而，徒步往返的路途总是令人印象深刻。

今天我们去 文庙。导游把它简单称为大学。但实际上这是一个举行考试的地方，文官，即高级官员，曾在这里获得资格。更多详细信息请参见链接的维基百科文章。

我更重视去和回程的印象。

过了一段时间，我意识到我（带有种族色彩的？）对华人区的想象根本与现实不符。我期待看到阴暗的街道、烟花、异国情调的动物、武器……实际上，我看到的只是提供传统药材、香烟和彩票的商店；还有普通的商店和餐馆。在胡志明市，实际上在越南大多数地方，显著的特点是几乎没有行人。人行道被用作摊位和餐馆、快餐店的就餐区。人们通常用摩托车直接到达目的地。在街边喝了一杯啤酒后，我偶然遇到了一个中国文化节，现场有美食摊位和一个装饰精美的庙宇舞台。

我现在通过Grab前往晚上的花卉和食品市场。这里真的有很多奇特的食物：许多水族箱里游着鱼和海鲜，等待着许多游客的盘子。有各种贝类、蜗牛、甲壳类动物、巨型水虫（据说比龙虾更好吃），还有炒田鼠和鸡脚（这两样都是美食）以及其他烧烤特色。我选择了一些普通的肉串、烤章鱼和啤酒。

我漫无目的地继续徘徊，遇到了一个非常热闹且灯光美丽的公园。我遇到了曾于1967年在越南服役的美国老兵Rick，他主动和我攀谈。他和他的越南裔妻子都非常友好。我不敢问他关于战争时期的敏感问题。在前往旅社的路上，我意外接近了于维恩步行街——显然是该市的派对热闹之地。这里的乐队演奏着西方热门歌曲，舞者们吸引人们的注意，霓虹灯让周围变得五光十色。可以看到一些不太讨人喜欢的游客，妓女在招揽顾客，而派对狂热者们在夜总会门口迅速喝下酒。 我从一个小亭子里观察这一切，认识了来自马来西亚的Nora，她也是一个独自旅行的人。我们一起观看了这场色彩斑斓的盛况，并对展现的混乱感到开心。吃了个夜宵后，我最终向旅社出发。

芳山是印度支那最高的山峰。印度支那，这个名字是欧洲人赋予这个亚大陆的。位于印度和中国之间的土地。殖民者如此缺乏想象力。

无论如何，我们觉得提前订购芳山的缆车是个好主意。我们不会再这样做。纯粹的观光旅行，但处理得很专业。一条由一位奥地利工程师设计的缆车在15分钟内跨越近1700米的高度差。作为年轻且健康的人，步行应该要六个小时。但我们既不是年轻人，也不够健康……

在山顶可以欣赏到越南佛教社群所建造的景观。这也适合很多人。

之后我们还会享用午餐，然后面临漫长的返回河内之旅。

我们几天前预订了去沙坝的旅行。2天1夜，进行稻田徒步旅行和乘坐缆车到范西潘山。

根据旅行社的说法，前往沙坝的路程将乘坐'豪华轿车'。结果发现这是一辆微型巴士，里面配备了宽大的座椅，按照两排座位的排列。我们将在车上大约行驶六小时，中途停两次，抵达沙坝。

到达后，我们会享用午餐，然后入住酒店。之后我们将穿越稻田和苗族村庄。苗族人也生活在老挝，他们在越南战争期间与美国并肩抗击共产主义越南。战争结束后，美国人将苗族人撤离到美国，并将他们留在那里独自生活。这在克林特·伊斯特伍德的电影《百万美元宝贝》中有提及（来源：一位来自西贡的退休麻醉师，她现在住在德国，我们在早餐时认识了她）。

我们在稻田里徒步旅行的整个过程中，都有一群苗族人陪伴我们。他们的目的就是出售一些手工艺品，成功引起了Katja的兴趣。她现在有一个新的手袋（照片稍后提供）。

晚上我们有自由活动时间，利用这段时间在沙坝闲逛——惊喜！——去吃饭。

顺便提一下，沙坝相当糟糕（因此没有照片）。这里只是商店、餐馆、酒店和游客的聚集地。（希望这能对越南经济有所助益）

今天我们到了一处不太愉快的地方——火炉监狱。这个监狱由殖民统治的法国在19世纪末建立，用于关押抵抗者。我省略了许多细节照片和故事。只有一个细节让我印象深刻。监狱的囚室墙壁被涂成黑色，以便使环境更加令人沮丧。

回程时我们吃了第一份越南三明治，并买了两个杯子作为纪念。没有晚餐，只是在屋顶露台上放松。

之后，我朝美山出发，车程大约一个小时，那是陈朝文化的古老寺庙群，位于林木茂密的内陆。途中我享用了鸡肉牛肉汤，还短暂参观了一个士兵公墓。用我的最后几盾支付了（不高的）停车费和门票费用。我在寺庙群的奇特建筑中徘徊了一个小时，这些建筑上装饰着壁画和幻想生物，并且还遇见了一只猴子。

在美山，这场被称为越南战争的罪恶战争也留下了痕迹。1965至1968年间，美国在“滚雷行动”中向北越投下了超过864,000吨炸弹，旨在大规模摧毁基础设施，让人民失去生计，从而最终挫败他们的意志。引用：“我们会把他们轰回石器时代。”这种非人道的策略也让美山的寺庙群遭受了损失，70座被发现的建筑中有50座被毁坏。

回程时，我突然想起，正如往常一样，旅程本身才是最重要的目标。骑摩托车穿过乡村和乡间小路是无比快乐的体验，再次让我真切地感受到当地人日常生活的真实面貌。

回到城市后，我去取了我做好的衬衫，走向市区，终于可以在会安的第三个晚上欣赏到无数灯笼照亮的古城的美丽夜景。我忠实的伴侣雨并没有让我失望。虽然小巷里没有人太多，气氛还是非常好！晚餐时，我不小心走入了一家游客陷阱。幸运的是，之后我在一处街边摊恢复了我的美食可信度。下定决心明天去无雨之地，我上床睡觉。

卡佳觉得城市的喧嚣和噪音对她这个郊区人来说实在太过于纷繁复杂。我们做了些功课，决定去宁平旅游。

坐火车不太方便，自驾不太现实，于是我们花100美元租了一个私人司机。我感到有些奢侈——但这个假期本身就有点如此。

司机和我们同龄，是个稳重的驾驶者，几乎不会说英语，但安全地把我们送到了目的地并又送了回来。让人惊讶的是，这种混乱的交通居然运转得如此顺畅。

我们在酒店预定时规定了三个停靠站：长安（游船），华卢（古都），昂穆阿（观景点），而且是按照这个顺序。带着这样的期待，我们在第一个停靠点下车，没看到任何船，在短暂争吵后发现我们实际上在华卢。生气之下，我们离开了这个我们并不喜欢的地方，要求司机带我们去船上。他照办了，一切都好 :-)

在一次丰盛的午餐后 - 司机：好餐馆 - 我们前往Hang Mua山。我从维基百科了解到，Hang Mua属于徵安风景区。它的意思是舞蹈洞，指的是山脚下的那个洞，我们没有去。

我们在山上。和其他几千人一样。显然，越南是旅游目的地营销的高手。你不能随便走到某个地方或上去、进去。相反，首先要经过一条漫长的“景点”、咖啡馆等的路。很多组织的团体和导游。游客来自世界各地，令人惊讶的是很少有德国人。单单交通基础设施就并不是为了这个而设计的。

在Nu Eatery我享用了美味的蒸包和五花肉，我决定在数不胜数的裁缝店之一做一件量身定做的衬衫。会安以其裁缝技艺闻名，此外，灯笼和其他装饰也使得这里十分适合在Instagram上分享。我的尺寸被量好，并选择了一种丝绸/亚麻混合的面料。在当地的街头美食市场，我品尝了用炭火烤制的米纸卷

虾仁点心和五花肉包

在我安顿好房间后，我逃离了城里的游客群，骑着自行车去探索周边的村庄。不久，我不得不在一家当地咖啡馆避雨。当我再次出发时，已是黄昏。黑暗中偶尔闪烁着五颜六色的灯光，映衬着当地居民聚会的庭院，我却不太敢加入。我要指出的是，尽管天黑和偏僻的村庄小路 - 在我在越南的这段时间里 - 我从未感到不安全。

突如其来的倾盆大雨让我不得不在一个乡村外面的餐馆寻求庇护。一群和我差不多大的年轻男孩立即邀请我坐在他们的桌子旁。只有Duc会说英语，他告诉我现在太冷（大约23°C）不能喝啤酒。因此，他们频繁地喝着米酒。上桌的当然还有：猪肉搭配洋葱和薄荷、红烧猪蹄、越南河粉、炒牛肉等等。大家笑声不断，拍照留念，一两个小时后我们换了个地方，Duc用他的摩托车拉着我，让我能跟上摩托车队。现在让我松了一口气的是，终于可以喝啤酒了，搭配填充贝壳和其他美味佳肴。到大约11点时，人群开始散去 - 毕竟第二天他们还得上班 - 我骑着自行车回家。

今天我们前往西湖。在穿越老城区的西侧时，我们不会被压过。这一方面得益于我们的灵活性，另一方面也得说，河内人非常会互相关心以做到应对一切。

首先，我们参观老城区的一座古宅博物馆。令人惊讶的是，至今这些房子大多仍按照这样的模式建造。狭长，往往只有四米宽，并向后延伸。

到达湖边时，正好下起了雨，于是我们逃进了下一个餐厅。然后我们去了两座寺庙和许多人。

我们在酒店里吃晚餐。没有 Scrabbble ..

从家到河内的卢西安湖畔酒店需要16小时的旅行时间虽然很长，但想到自己即将置身于一个全新的世界，似乎也不算什么。

航班顺利，期间吃了两次饭，看了很多电影，时间相对过得很快。

在河内，酒店的司机接我们，通常40分钟的车程在30分钟内就到达了老城区。我想到了小雅诺什：“爸爸，我们又在超车吗？”

由于刚过早上六点，我们必须等待房间的准备，先在酒店吃早餐，然后在还剑湖周围散步。

十点钟我们可以入住房间，并在下午小睡一会儿。

然后再在河内闲逛，喝咖啡，在屋顶的欢乐时光（在河内非常重要）结束后在酒店用晚餐。最后在酒店前和对面的汤馆门口喝一杯，看他们关门。