Grand Ole-BBQ in San Diego
Gepubliceerd: 11.10.2018
Abonneren op de nieuwsbrief
Een local stelde voor om BBQ bij Grand Ole te proberen. Voor 5 dollar per persoon kun je daar je eigen drankjes meenemen, ook alcoholische. De winkel zelf is gevestigd in een voormalige werkplaats. Wij hebben alleen buiten gegeten.
Bij de ingang waren de grote rokers al te zien. Bovendien had zich al een kleine wachtrij gevormd toen we daar rond 06.30 uur aankwamen. Het ging om 18.00 uur open.
Omdat we in de oude stad al Mexicaans hadden gegeten, hadden we slechts gedeeltelijk honger. We bestelden elk een borstsandwich met koolsalade. De sandwich was geprijsd op een eerlijke $ 12. We kregen onze bestelling snel binnen en konden deze nu opfleuren met augurken, pepperoni, uien en BBQ-sauzen. Het borststuk werd niet in plakjes gesneden, maar in kleine stukjes gesneden. Achteraf gezien had Steffi het liefst weer schijven gehad, zoals in de Lonepine Smokehouse. Zowel de sandwich als de koolsalade waren erg lekker. Overigens gerookt met een soort eikenhout. Helaas werd de gebruikte rub niet verkocht.
Als we ooit terug naar San Diego komen, zullen we zeker de Grand Ole opnieuw bezoeken.
Abonneren op de nieuwsbrief
Antwoord (3)
Anne
Okay, als Ahnungslose MUSS ich jetzt doch mal fragen: was ist Rub? Jetzt schon mehrfach gelesen und so richtig erschließt es sich mir nicht...🤔Steh
Rub ist die Bezeichnung für eine Trockengewürzmischung 😎 da hat jede Region in den USA quasi ihre eigene Zusammensetzung.Anne
Ahhha, und das macht es so interessant, rauszukriegen, was drin ist.
Ich verstehe.
Danke für die Auskunft!