Stokmarknes

Il delizioso di oggi sul ponte 9:

Stockfish con birra.

Lo stockfish è stato prima lavorato su un ceppo con un martello piuttosto forte, poi strappato in piccoli pezzi.

Lo si mastica (per parecchio tempo), poi sprigiona anche aroma e si sciacqua giù con birra.

Richiede un po' di abitudine, ma alla fine è buono.

Dopotutto, un tempo era la ricchezza della Lega Anseatica tedesca.