En la bodega Pestoury

Dejamos el Valle del Loira en dirección a Burdeos y en el primer tramo disfrutamos de una autopista sin baches por unos 20 euros. Luego continuamos por la igualmente bien mantenida Ruta Nacional hacia Burdeos. ¿Y qué es más cercano que visitar una bodega en esta región?!? La familia Pestoury ofrece alojamiento gratuito con degustación de vino. Por la tarde llegamos, nos recibieron cálidamente y nos preguntaron si teníamos interés en la degustación de vinos. ¡Qué pregunta! ;-)

La bodega es un negocio familiar, con madre, padre, hija y, durante la temporada alta, un empleado. Cultivan 38 hectáreas, lo que produce alrededor de 200,000 botellas de vino al año. Actualmente están en proceso de convertir sus operaciones a vino orgánico, y se han dado tres años para ello. Este año, al igual que la mayoría desde 2017, tampoco es un año fácil. Muchas plantas están afectadas por un tipo de hongo, y algunas bodegas no podrán producir vino este año. Dejan que sus vides se descuiden, lo que hace que el hongo se propague aún más y se convierta en una amenaza para las viñas vecinas. Muchos quieren vender, pero comprensiblemente no encuentran compradores ni arrendatarios en este momento, aunque estarían a buen precio. Algunos viticultores están probando el cultivo de vino en Normandía y Bretaña, algo que hace 20 años hubiera sido impensable.

Para la cena, Della preparó las albóndigas más deliciosas de la historia, y el vino recién adquirido sabía exquisito en medio de los viñedos.